Moralidad

Sistemas dispersos.
En el curso de Química I aprendiste que la materia es todo lo que nos rodea, tiene masa, ocupa un lugar en el espacio y está constituida por diferentes sustancias químicas con propiedades particulares y proporciones variadas; éstas también pueden presentarse en dos formas diferentes: en sustancias puras y en mezclas. La materia incluye lo que podemos ver y tocar (como elagua, la tierra y los arboles) y lo que no podemos ver ni tocar (como el aire), es decir, todo el universo existe en una conexión química.
Debido a lo anterior, los químicos reconocen varios subtipos de materia con base en su composición y propiedades, los cuales incluyen sustancias, mezclas, elementos y compuestos, además de los átomos, que se expusieron en el curso de Química I.
Las sustancias sonuna forma de materia que tiene composición constante y propiedades características, por ejemplo el agua, el azúcar (sacarosa), el oro y el oxígeno; y difieren entre sí por su composición y se pueden identificar según su aspecto y otras propiedades.
Los gases, líquidos y sólidos de los cuales está compuesto el mundo que te rodea son mezclas de dos o más sustancias de forma física, pero noquímicamente; pueden separarse por medios físicos convencionales como la filtración, destilación, decantación, sublimación, cristalización, etcétera.

Una mezcla es la unión de dos o más sustancias diferentes, cada una días cuales conserva sus propiedades al unirse.

¿Recuerda que?
Se clasifican en elementos, que se definen como aquellas sustancias puras que no se descomponen en otras sencillas, ycompuestos, que son todas las sustancias puras que se forman por la unión de dos o más elementos y se descomponen por medios químicos.
Como podrás observar las sustancias rara vez se presentan en forma pura en la naturaleza, casi siempre aparecen mezcladas (combinadas físicamente). Por ejemplo, el aire es una mezcla de gases y el agua de mar es una solución de diversas sales en agua; es decir, lassoluciones también son mezclas, por esta razón debes estudiarlas.

MEZCLAS HOMOGÉNEAS Y HETEREOGÉNEAS
Los gases, líquidos y sólidos de los cuales está compuesto el mundo que te rodea son mezclas de dos o más sustancias de forma física, pero no químicamente; pueden separarse por medios físicos convencionales como la filtración, destilación, decantación, sublimación, cristalización, etcétera.Por tanto, cuando dos o más sustancias se mezclan de forma química, el resultado es un compuesto, es decir, se obtiene una nueva sustancia con características diferentes a las que lo formaron, por lo que su separación tendrá que ser mediante procesos químicos.
En cambio, las mezclas se pueden separar por procesos físicos; también pueden encontrarse en diferente proporción, es decir, su composiciónes variable, ya sea de manera homogénea o heterogénea. El primer caso se presenta cuando no puedes percibir los componentes de una mezcla y su composición es uniforme, como en el caso de la mayonesa, el vino y la gasolina; en el segundo, los componentes de la mezcla no están distribuidos de manera uniforme y los puedes identificar fácilmente, como el agua con aceite, agua con arena y lasmermeladas.
Métodos de separación de mezclas
Lo anterior permite deducir que en las mezclas, al estar formadas por dos o más componentes, por lo general uno de ellos se encuentra en menor cantidad respecto al otro. Esto se puede ilustrar cuando a un litro de agua le agregas azúcar, ¿qué ocurre?, ¿qué se dispersa? En los denominados sistemas dispersos, la fase dispersa determina su comportamiento y suclasificación.
Para separar una mezcla es importante considerar el estado de agregación de sus componentes, llámense sólido, líquido o gaseoso. Recordemos los diferentes métodos de separación físicos:
La filtración consiste en separar una mezcla —sea sólido-líquido o sólido-gas— a través de un filtro (malla, papel filtro, fieltro, etc.). Una vez que ésta logra pasar, el sólido en suspensión...