morfologia

Taxonomía y morfología del frijo (Phaseolus vulgaris)
Reino: Plantae.
Subreino: Franqueahionta.
División: Espermatophyta.
Subdivisión: Magnoliophyta.
Clase: Magnoliatae.
Orden: Fabales.
Familia:Fabaceae.
Género: Phaseolus.
Especie: P vulgaris, L.
Es una planta dicotiledónea anual, perteneciente a la familia de las leguminosa, muy apreciada por el alto valor nutritivo de su semilla.
Parte subterránea:

Suelos
El fríjol requiere de suelos profundos y fértiles, con buenas propiedades físicas, de textura franco limosa,aunque también tolera texturas franco arcillosas. Crece bien en suelos con pH entre 5,5 y 6,5, de topografía plana y ondulada, con buen drenaje. Los suelos de clima frío donde se cultiva el fríjol generalmente son de baja fertilidad, con bajo contenido de nutrimentos y desbalances nutricionales, con pH que fluctúan entre fuertemente a moderadamente ácidos (entre 4,6 y 5,5). El aluminiointercambiable por lo general es menor de 3,0 cmol/kg de suelo; no obstante, puede llegar a representar hasta 60% de las bases intercambiables
Semillas y variedades
La semilla representa el óvulo fecundado y maduro y, en granos como el fríjol, la forma de reproducción y multiplicación de la especie. Para asegurar el proceso de reproducción es necesario contar con una semilla de buena calidad, consideradacomo aquella que al momento de la siembra está en condiciones de germinar y producir una planta normal y vigorosa (Arias y colaboradores, 2001). La calidad de la semilla se puede resumir en tres componentes: el componente genético, que define sus características y las de la planta en cuanto a adaptación, resistencia o susceptibilidad al ataque de agentes patógenos, y el tipo de grano (tamaño, color,forma); el componente sanitario, que se refiere a la presencia o ausencia de patógenos internos o externos, que no sólo deterioran su apariencia sino que pueden transmitirse de un cultivo a otro a través de la semilla, y el componente fisiológico, que está relacionado con el tamaño, la cantidad y la calidad de los elementos que posee en su interior para nutrir la planta, y darle madurez,viabilidad y vigor.
Cosecha y selección de la semilla:
La semilla de fríjol alcanza su máximo grado de calidad en el momento de la madurez fisiológica, pero en esta etapa tiene un grado de humedad alto, generalmente superior al 30%, y no es conveniente realizar la cosecha en este estado, ya que se pueden presentar dificultades para su secado y acondicionamiento. Es conveniente realizar la cosecha cuandoel fríjol tiene contenidos de humedad cercanos al 20%.
Métodos de cosecha:
Se recomienda seleccionar las mejores vainas y preferiblemente aquellas que maduran primero en la planta. Para fríjol de hábito voluble, la maduración se presenta en forma desigual, y la cosecha debe hacerse en forma manual y en varias etapas a medida que las vainas se vayan secando en la planta. En cultivos con pocahomogeneidad en el campo, es recomendable, además, marcar en etapas previas a la cosecha las mejores plantas para seleccionar sus semillas.
Siembra Sistemas y arreglos de siembra
Una de las características de los sistemas de producción de la economía campesina es la siembra de varias especies, bien sea en asociación de cultivos o en forma separada en la unidad de producción. En el caso del fríjolen clima frío, ha sido tradicional la asociación con otras especies importantes como maíz, papa y hortalizas.
Época de siembra
En cultivos de economía campesina como el fríjol, las épocas de siembra dependen de varios factores, en especial el clima (lluvias) y la disponibilidad de mano de obra del agricultor. Como la mayoría de los agricultores no utilizan riego para el cultivo, las siembras...