Mortalidad En Aves

ESCUELA POLITÉCNICA DEL EJÉRCITO
CARRERA DE INGENIERIA EN CIENCIAS AGROPECUARIAS IASA
HDA. EL PRADO

INVESTIGACION BIBLIOGRAFICA

Asignatura : AVICULTURA
Nombre : CHAFUEL GALLEGOS JAVIER EDUARDO
Nivel : CUARTO”A”
Fecha : 02-04-2012

1. TEMA: Causas de mortalidad en el proceso de incubación de aves.
2. OBJETIVOS:
2.1Objetivo General
*Conocer cuales son los factores que afectan la incubación en aves.
2.2Objetivos Específicos:
* Valorar las condiciones en las que se debe encontrar un galpón para la crianza de aves.
* Conocerla densidad poblacional de aves en nuestro país.

3. INTRODUCCION:

Actualmente, la genética ha logrado líneas de gallinas ponedoras con un potencial de incubabilidad teórico del 100%. Sinembargo, pocas veces puede lograrse ese porcentaje. Son muchos los factores que afectan el proceso de incubación y es fundamental saber hacer un buen análisis de todos los datos disponibles para conocer cuál es el problema. Le presentamos aquí una completísima guía que lo ayudará a llegar a un diagnóstico certero.

4. JUSTIFICACIÓN:
Las gallinas de los actuales cruces de reproductoresproducen huevos con un potencial de incubabilidad teórico de 100 por ciento. Sin embargo, la llamada incubación comercial, es decir, la cantidad de pollitos de primera, sanos, con buena vitalidad, aptos para la crianza calculado sobre la cantidad de huevos colocados en la incubadora, expresada en porcientos se ve afectada por distintas causas. 
Durante el proceso industrial de incubación de huevos degallinas, inevitablemente se producen pérdidas que afectan los resultados. Estas pérdidas son diversas y su origen es variado:
- Huevos no fecundados
- Huevos rotos
- Huevos podridos
- Huevos con cámara de aire trémula o móvil
- Embriones muertos
- Pollitos de segunda
- Pollitos muertos en la bandeja.  
A continuación mostramos en valores porcentuales, el grado de influencia de lasdistintas causas que afectan el referido potencial de incubabilidad. 
Figura 1. Causas que afectan la incubabilidad de los huevos

 
Los valores que aparecen en el cuadro pueden incrementarse a medida que empeoren las condiciones (calidad genética, nutrición, manejo, conservación, clima, salud aviar, etc.) 

5. DESARROLLO:
¿De qué depende la muerte de los embriones?
1. Del propio factorque esté afectando.
2. De la edad de los embriones en el momento de la afectación.
En otras palabras, el momento de la muerte de los embriones depende de la edad que tenían los mismos cuando tuvo lugar la influencia negativa del factor externo o interno que estuviera actuando, del factor en sí y de la propia intensidad de esa afectación. Todo esto, por su parte, está relacionado con lasituación del embrión en el momento de la afectación y con la calidad de los componentes del huevo.
Categorías de embriones muertos
En la práctica se distinguen tres categorías:
- Embriones muertos durante el primer período
- Embriones muertos en el segundo período
- Pollitos no eclosionados o no nacidos
La primera categoría incluye a todos los embriones que mueren durante los primeros seis díasde incubación. La categoría de muertos en el segundo período incluye a todos los embriones que mueren entre el 7mo. y los 19 días de incubados (se detectan en la 2da. y 3ra. revisiones de huevos incubados). Los pollitos no eclosionados pueden incluir pollitos vivos o pollitos muertos sin eclosionar. En este caso se trata de los huevos que quedan en la nacedora con pollitos sin nacer, vivos ymuertos.
Causas de la muerte de los embriones en los distintos periodos
Al concluir el nacimiento de los pollitos se hace necesario realizar un análisis de los resultados de la incubación, para ello sirve de base la información recogida en los documentos empleados en las plantas de incubación:
- Modelo reporte del proceso de incubación
- Modelo de control biológico
- Modelo de análisis de la...