Mousse De Chocolate (5 Personas) Receta Fácil y Exquisita De Mousse De Chocolate Ingredientes Básicos: Recetas * 125 Gramos De Chocolate * 3 Cucharadas De Leche * 3 Yemas De Huevo * 4 Claras De

MOUSSE DE CHOCOLATE (5 personas)

Receta fácil y exquisita de
Mousse de Chocolate

Ingredientes básicos:

recetas


* 125 gramos de Chocolate
* 3cucharadas de leche
* 3 yemas de huevo
* 4 claras de huevo



* 3 cucharadas de azúcar
* 75 gramos de mantequilla
* Sal

Pasos:

Paso 1: Se pone en uncazo a fuego suave el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate se ha derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla troceada.

Paso 2: En un recipienteaparte se mezclan bien las yemas con el azúcar. A continuación, se añade la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien todo.

Paso 3: Se baten las claras a punto de nieve,añadiendo un pellizquito de sal.

Paso 4: Enfriada la mezcla de chocolate, se incorporan las claras a punto de nieve, muy suavemente, no rompiendo la espuma, acariciándolaslentamente y cuidando que vayan adquiriendo un tono igual.

Paso 5: Se pone la mousse en sus recipientes (cuencos individuales de barro, copas de champán...) y se mete en elfrigorífico. Al menos deben estar dos horas antes de servir bien fría en la mesa.Salsa de Chocolate

Una receta de salsa de chocolate deliciosa para acompañar cualquiera denuestras recetas de postres.
Ingredientes (6 personas):

* 6 cucharadas de cola-cao en polvo
* 120 ml agua
* 15 g mantequilla
* 4 cucharadas nata

Salsade chocolate
Pasos para la Salsa de Chocolate:

Paso 1: Poner el cola-cao (chocolate disoluble) y agua en un cazo a fuego lento. Remover hasta que hierva y bajar el fuegodurante unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando a fuego lento.

Paso 2: Quitar del fuego y añadir la mantequilla y la nata, removiendo todo el tiempo. Dejar enfriar.