Muestreo, observación y preparación de la muestra

“UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA”
FACULTAD DE QUÍMICA Y METALURGIA
ESCUELA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS
DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA QUÍMICA
LABORATORIO DE QUÍMICA ANALÍTICA

PRACTICA Nº 1 : “MUESTREO, OBSERVACIÓN Y PREPARACIÓN DE LA MUESTRA”
ASIGANTURA : QUÍMICA ANALÍTICA
PROFESOR : Ing.
ALUMNOS : MARTÍNEZ CURI,Paul Andrés
HUAMANÍ BERROCAL, Flor María
DE LA CRUZ ENRIQUEZ, Katerine Diana
GRUPO : Nº 2 – Jueves 7:00 a 10:00 am.
FECHA DE EJECUCIÓN : 24 de setiembre del 2009
FECHA DE ENTREGA : 01 de octubre del 2009.

AYACUCHO – PERÚ
2009

MUESTREO, OBSERVACIÓN Y PREPARACIÓN DE LA MUESTRA
I) OBJETIVOS

 Obtener una muestra representativa y homogénea para el análisis químico.
Realizar observaciones preliminares de cada muestra
 las muestras generalmente sólidas deben estar en estado líquido.
 Realizar el ataque químico con el fin de disolver una muestra sólida o la disgregación de la muestra.

II) MARCO TEÓRICO
MUESTREO NORMALIZADO
La importancia de que una muestra sea representativa radica en la influencia que proporcionan los resultados de ensayos que sepractiquen; sobre ello y las discrepancias que pueden conducir a conclusiones erróneas afectando con ello la interpretación de los resultados. Por lo tanto, si el muestreo se aplican sin seguir protocolos o normas, los análisis o los resultados de los ensayos obtenidos a partir de estas muestras tendrán escaso o ningún valor.
Los procedimientos de muestreo implican técnicas que es necesario teneren cuenta a fin de obtener en forma adecuada y con el menor error posible la porción de un "todo" que tendrá la particularidad de representar a la cantidad total. Es importante que dichas etapas se realicen en el marco del aseguramiento de la calidad.
PROTOCOLOS DE MUESTREO Y ANALISIS
Las mediciones deben ser exactamente iguales, sin importar la institución o persona que la realice, por estarazón se establecen los protocolos o procedimientos de muestreo que son válidos para determinar los valores de cada parámetro del ICAPTU.
Todas las muestras son puntuales, por ser parámetros inestables en el tiempo. Los diferentes formatos que se requieren para levantar datos se encuentran con los protocolos. Las muestras se toman separadas para cada parámetro, así se evitan errores en el muestreo oanálisis.
La recolección de las muestras debe ser los días de mayor afluencia de visitantes a la playa, normalmente los domingos. La medición se debe realizar entre las 9:00 am y las 5:00 pm, a menos que el protocolo especifique lo contrario. El horario de muestreo busca que la muestra sea representativa, y se evite tomar muestras en condiciones anormales.
Las muestras deben ser analizadas enlaboratorios certificados por el IDEAM, ICONTEC o la Armada Nacional.
PARTES DEL PROTOCOLO
• Descriptor: Da una descripción breve del parámetro al que se refiere
• Equipos, materiales y reactivos: Indica los equipos, materiales y reactivos necesarios para la medición
• Toma de muestras: Indica la rutina de muestreo o toma de datos, la manera de hacer la lectura si es una muestra in - situ yel contenido del informe de campo.
• Preservación y almacenamiento: Define el procedimiento y cuidados a tener en la preservación y almacenamiento de las muestras.
• Talento humano: Número de personas y labor que desempeñan durante el muestreo.
• Procedimiento de análisis: Define la técnica de laboratorio a realizar. Explica los cálculos que se deban realizar para obtener el valor finaldel parámetro.
• Calibración: En el caso que un equipo requiera calibración se especifica como debe ser realizada.
• Presentación de datos: Información que se debe obtener para que la medición del parámetro quede sustentada. Busca darle validez a la medición del parámetro.
• Observaciones: Generalidades, recomendaciones y notas que pueden ser útiles al momento de la medición.

NORMAS...