Nacimiento de benito

Alimentos que nutren
SUN-AEE
MÉXICO, DF.- Los gustos a la hora de sentarse a comer son muchos, a unos les agrada la carne y otros son vegetarianos, hay quienes no soportan un sabor fuerte yaquellos que desean sentir el picante o lo fresco en el paladar. Lo cierto es que elegir una dieta sabrosa y nutritiva no siempre resulta fácil, pero hay opciones, muchas de ellas ricas en verdad.
Muchose habla de la dieta del Mediterráneo u otras, pero existen combinaciones que resultan una sorpresa para la salud y el gusto. Por ejemplo, hay un modelo llamado de rueda, según el cual comer entrecinco y nueve piezas de fruta y verdura fresca todos los días ayuda a prevenir algunos tipos de cáncer. Pero al elegir, hay que pensar en distintas frutas y verduras, así como asegurarse de ingerirhojas verdes como las de la col, lechuga y brócoli.
Hay que probar de todo, y se deben preferir algunos alimentos de este grupo de las carnes cada día, pero sin abusar. Es bueno comer pescado al menosdos veces por semana. Y nunca olvidar que las nueces son especialmente buenas como fuente de proteínas y energía.
Un buen plato incluye alimentos con azúcar y ricos en grasas, como los quesos decontenido graso medio y alto. La mayoría son buenos en pequeñas cantidades. Hay que tener cuidado con la mantequilla, la nata, las papas fritas y el chocolate. Y se deben incluir alimentos como lechesemidescremada y desnatada, yogures, queso fresco, requesón. No hay que dejar pasar por alto que los productos enteros deben tomarse con moderación.
Un buen apoyo a la digestión es ingerir comidas conféculas, es decir: pan, pasta, papas frescas y cereales. Este grupo proporcionará fibra, vitaminas y minerales.
Se deben evitar las bebidas de lata con cafeína y azúcar, porque reducen la absorciónde nutrientes. Y no olvidar que los alimentos preparados tienen un contenido nutricional inferior y no te suelen proporcionar todos los micronutrientes esenciales, enzimas y otros elementos que se...