Nariño

Turismo

Es famoso el Santuario de Las Lajas cerca de Ipiales que recibe miles de peregrinos diariamente. Dignos de conocer son la Laguna de la Cocha, la Isla La Corota, el nevado y la lagunade Cumbal, el nudo de los Pastos, las aguas termales de Ipiales y La Cruz; la Isla de Tumaco, la Playa de Bocagrande, el parque nacional natural de Sanquianga, los santuarios de Flora y Fauna Galeras e islade la Corota, y 47 áreas de reserva natural en los municipios de Barbacoas, Chachaguí, Ricaurte, Pasto y Yacuanquer. Anualmente se celebran en la primera semana de enero losCarnavales de Blancos yNegros. En el Municipio de Sandoná se encuentra una de las iglesias más bellas del país cuya construcción de paredes está elaborada en piedra y su estilo es neogótico. Recientemente se ha creado elEncuentro de culturas andinas, un espacio que cuenta con festivales de cine y de teatro.

Gastronomía

▪ Amasijos:
▪ Pambazas (pan especial de trigo).
▪ Allullas (pan de trigo dulce).▪ Pan de Maíz.
▪ Pan de Leche.
▪ Pan de Yuca.
▪ Empanadas de harina. (Ver empanada en Colombia)
▪ Empanadas de añejo. (Ver empanada en Colombia)
▪ Hojaldras o tortillas deharina.
▪ Bebidas: hervidos, jugo de frutas con agua de arroz.
▪ Aperitivos y principios: Bizcochuelo nariñense, mostachones, ají de queso, empanadas de añejo (ver empanada), la pingachos.
▪Sopas: Locro, Juanesca o fanesca, pusandao.
▪ Platos: Cuy, Frito, lomo biche encebollado, lomo de cerdo con mora o lulo, tamal nariñense, pan de bono
▪ Postres: Postre de tomates, dulce de chilacuán(papayuela), dulce de mora, dulce de brevas, dulce de calabaza.
Ferias y Fiestas

Enero: Carnaval de Negros y Blancos, Feria y Exposición Artesanal (Pasto).

Febrero: Carnaval del Fuego (Tumaco)Marzo: Peregrinación al Santuario de las Lajas (Pasto).

Agosto: Creación del Departamento e independencia del Cauca.

Septiembre: Fiesta de Nuestra Señora de las Lajas (Ipiales).



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