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11-14-94 NORMA Oficial Mexicana NOM-002-SSA1-1993. Salud ambiental. Bienes y servicios.
Envases metálicos para alimentos y bebidas. Especificaciones de la costura. Requisitos sanitarios.

Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Secretaría de Salud.
FILIBERTO PEREZ DUARTE, Director General de Salud Ambiental, por acuerdo del Comité Consultivo
Nacionalde Normalización de Regulación y Fomento Sanitario, con fundamento en los artículos 39 de la
Ley Orgánica de la Administración Pública Federal; 38, fracción II, 47 de la Ley Federal sobre Metrología y
Normalización; 8o. fracción IV y 25 fracción V del Reglamento Interior de la Secretaría de Salud, y
CONSIDERANDO

Que con fecha 29 de septiembre de 1993, en cumplimiento de lo previsto en elartículo 46 fracción I de
la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, la Dirección General de Salud Ambiental presentó al
Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario, el anteproyecto de la
presente Norma Oficial Mexicana.
Que con fecha 11 de noviembre de 1993, en cumplimiento del acuerdo del Comité y de lo previsto en el
artículo 47 fracción I de la LeyFederal sobre Metrología y Normalización, se publicó en el Diario Oficial de la
Federación el proyecto de la presente Norma Oficial Mexicana a efecto que dentro de los siguientes
noventa días naturales posteriores a dicha publicación, los interesados presentaran sus comentarios al
Comité Consultivo Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario.
Que en fecha previa, fueron publicadasen el Diario Oficial de la Federación las respuestas a los
comentarios recibidos por el mencionado Comité, en términos del artículo 47 fracción III de la Ley Federal
sobre Metrología y Normalización.
Que en atención a las anteriores consideraciones, contando con la aprobación del Comité Consultivo
Nacional de Normalización de Regulación y Fomento Sanitario, se expide la siguiente:
NORMAOFICIAL MEXICANA NOM-002-SSA1-1993. "SALUD AMBIENTAL. BIENES Y SERVICIOS.
ENVASES METALICOS PARA ALIMENTOS Y BEBIDAS. ESPECIFICACIONES DE LA COSTURA.
REQUISITOS SANITARIOS".
0. Introducción.
La presencia del plomo es uno de los problemas más importantes de origen ambiental, en especial
sobre la población infantil hoy en día; ya que los niños menores de 7 años están en un riesgo especial
debido asu susceptibilidad hacia este compuesto como tóxico neurológico.
Los efectos del plomo en los niños pueden incluir daño neurológico y fisiológico permanente y
significativo; además de que otros efectos a la salud se presentan en adultos expuestos a niveles
similares de plomo.
Debido a las dificultades prácticas para remover el plomo disperso en el ambiente, los niños y los
adultos continuaránestando expuestos a este contaminante por años.
Como resultado de décadas de uso de diversos productos capaces de provocar elevada dispersión de
plomo, la contaminación del ambiente con niveles inaceptables es cada vez mayor, y la continua
fabricación, importación, procesamiento, uso, y disposición de diversos productos que lo contengan, puede
causar incrementos importantes de su concentraciónen la atmósfera y esto contribuir a la contaminación
ambiental con la consecuente exposición al plomo.
Es política de los Estados Unidos Mexicanos que los incrementos en los niveles de plomo, deben ser
disminuidos, debiéndose desarrollar y poner en práctica, métodos para reducir los niveles de plomo que
resultan dañinos al ser humano ante todo tipo de exposición.
1. Objetivo y Campo deAplicación.
Eliminar el riesgo de intoxicación por consumo de alimentos contaminados por plomo, derivado del uso
de soldadura estaño-plomo para el cierre de la costura, de los envases metálicos destinados a
contenerlos.

Esta Norma Oficial Mexicana, establece las especificaciones que deben cumplir los dos tipos de cierre
o costura lateral a utilizar en el cuerpo de los envases metálicos de...