NECESIDADES NUTRICIONALES
Para los especialistas en nutrición, una alimentación saludable empieza por distribuir el alimento diario en cinco comidas; tres comidasprincipales: desayuno, comida y cena; y dos intermedias: almuerzo y merienda.
El desayuno
El desayuno es la primera comida del día que nos ayuda a afrontar la jornada con energía. Nos servirá para rendirmejor física e intelectualmente.
Beneficios del desayuno:
_ Mejora el estado nutricional: quienes toman diariamente un desayuno adecuado suelen hacer una dieta menos grasa, más rica en carbohidratos,fibra, vitaminas y minerales.
_ Ayuda a controlar el peso: ya que evita la sobrecarga en la comida del mediodía, los “picoteos” a media mañana, etc.
_ Aumenta el rendimiento físico.
_ Aumenta elrendimiento intelectual: la glucosa aportada por el desayuno es el principal alimento de nuestro cerebro; por ello, si le alimentamos nada más comenzar el día podremos mantener mejor la concentración enclase, etc.
Desayuno Saludable
El desayuno considerado más completo y saludable es aquel que incluye los siguientes nutrientes:
_ Lácteos (leche o yogurt, etc.).
_ Cereales (pan o tostadas ocereales de desayuno, etc.). Deberemos evitar el abuso de la bollería que, a pesar de ser una fuente importante de glucosa, aporta gran cantidad de grasa.
_ Fruta, bien entera, o en zumos, o macedonias,etc.
Hay otros tipos de alimentos que también pueden incluirse de manera moderada en los desayunos como son: mantequilla, margarina, mermeladas, aceite, frutos secos, jamón serrano, jamón cocido, etc.Combinando diferentes productos podremos diferenciar 2 tipos de desayuno:
_ el dulce, que sería el desayuno tradicional (a base de leche, tostadas, cereales, galletas,
mantequilla, mermelada, zumo,fruta, etc.);
_ y el salado, en el que incluiríamos además de los lácteos y la fruta, pan con huevo revuelto, o
jamón o fiambres, o queso, etc.
Las comidas y cenas
Las comidas y las cenas deben...
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