Negocio De Escamoles En Slp

Breve Resumen Ejecutivo Sobre el Proyecto de los:



RECOLECTORES Y RECOLECTORAS DE ESCAMOLES DE POCITOS, CHARCAS S. L. P., S.C. DE R. L.



Ubicados en la localidad de Pocitos, Municipio de Charcas, en el Estado de San Luis Potosí.

(11 de Enero de 2010)

















Índice

I. Objetivos del Proyecto
II. Méritos
III. Potencial

Contenido

I.Objetivos del Proyecto (A través del Programa Soporte de la SEDARH-SAGARPA en la modalidad de Consultoría y Asistencia Técnica):

1. Constituir una organización capaz de comercializar en la forma más conveniente los productos agropecuarios en forma sustentable y rentable: Escamol y Chinicuil (gusano rojo de maguey), cuidando los aspectos de impacto ambiental a fin de asegurar la continuidad deposteriores cosechas (sustentabilidad del proyecto) y lograr una permanencia en el mercado.
Explorar las posibilidades de desarrollar valores agregados para incursionar en mercados de perfil exótico o gourmet a nivel nacional e internacional.
Concurrir en los mercados de alto nivel social, ó también clase media de consumo por nostalgia o tradición (restaurantes, bares ó cantinas…dediferente nivel socio-económico).


2. Capacitar a los socios de la Cooperativa en su localidad, en temas empresariales y de oficio a través de talleres y casos prácticos.

3. Asistir a los socios para lograr una organización eficiente, soportada con sistemas de trabajo acorde a su perfil cultural adecuados en la recolección de este tipo de productos, que son cíclicos, por lo que lacomunidad requiere del desarrollo de actividades económicas complementarias durante las épocas en que no hay cosecha o que el cultivo requiere una veda para asegurar la sustentabilidad en los siguientes ciclos.

4. Formarlos y acompañarlos en el proceso clave que significa la comercialización: venta, distribución, entrega y cobranza de los productos, durante una etapa definida a fin de que éstospuedan después actuar de forma autónoma e independiente, haciendo el seguimiento de su desempeño cada determinado tiempo.


5. Aprovechar en su beneficio las oportunidades de crear valor agregado a través de la eliminación de intermediarios innecesarios y acercarlos a los compradores y clientes a fin de capturar un mayor margen económico en beneficio de esta comunidad.


6. Ayudarlos acrear aspectos de diferenciación de sus productos de acuerdo a los mercados meta establecidos a fin de asegurar una adecuada penetración y permanencia en dichos mercados.
7. Contribuir a generar una cultura empresarial, si bien al comienzo insipiente, será de progreso paulatino y gradual, donde los miembros de la Cooperativa tengan claros y hagan suyos los conceptos de: responsabilidad decumplimiento de las entregas de los productos en tiempo, calidad, presentación, cantidad y servicio posventa.


II. Este proyecto reviste un gran mérito por los siguientes aspectos:

1. Los socios de la Sociedad Cooperativa, miembros de la localidad de Pocitos, ya están constituidos con el nombre de: Recolectores y Recolectoras de Escamoles de Pocitos, Charcas, S.L.P, S.C. de R.L., comomicroempresa. Ya cuenta con un consejo administrativo, un presidente y un representante legal, además de un domicilio fiscal, etc.


2. Los miembros de la Sociedad ya cuentan con experiencia en la recolección y manejo de los productos; Escamol y Chinicuil (Gusano Rojo de Maguey) desde hace aproximadamente 4 años (desafortunadamente no han vendido en forma directa, sino a través de intermediariosque les compran directamente en la localidad y que son quienes obtienen en mayor margen de ganancia).


3. Existe una disponibilidad adecuada de estos productos en forma cíclica cada año, que se puede incrementar con mejores prácticas e incorporando a otras localidades cercanas, con los correspondientes beneficios económicos en caso de lograr una comercialización más directa hacia los...