Nescafe Trabajo

De lo humano a lo divino
Pocos saben que el café es originario de Kaffa, una remota provincia de Etiopía y su nombre proviene de la palabra árabe kaweh, que significa fuerza y vigor.
Una sabrosahistoria cuenta que hace más de 1.300 años, Kaldi, un joven pastor árabe notó que sus cabras adquirían una energía extraordinaria, corriendo y dando saltos como locas, luego de comer y saborear unosarbustos parecidos al laurel. El efecto de sus frutos rojos duró por días y noches: el rebaño parecía haber perdido el sueño. Las cabras se perseguían unas a otras y no dejaban de balar al unísono a laluna.

Kaldi, muy intrigado cortó unas ramas y las llevó a un monasterio donde después de varios intentos por conseguir una bebida, los monjes decidieron tirar al fuego los granos debido a los magrosresultados. Sin embargo, a medida que se quemaban, un envolvente y agradable aroma fue invadiendo sus sentidos.

Fascinados por el descubrimiento, los monjes siguieron fabricando el brebaje, dándole elnombre de Kaaba, que en árabe quiere decir "piedra preciosa de color café".

A medianoche, según cuenta la leyenda, el encargado de despertar a los monjes para el rezo, les hizo beber a cada unoalgunas gotas del maravilloso elixir y por primera vez, entre ellos, las oraciones no fueron en voz suave y tranquila, sino a coro con gran fuerza y alegría.

Desde entonces, la costumbre se hizo norma ycada día a la hora del rezo, los monjes se tomaban una taza de Kaaba, bebida humeante y perfumada que según ellos, había sido enviada por Alá.

Lo que sí podemos contar con seguridad, es que el cultivoy la exportación del café se remonta al siglo XV en el Puerto de Mocha, que era uno de los más importantes a causa del comercio de esclavos y por ser parte de la ruta de peregrinación hacia La Meca.Luego, los navegantes holandeses lograron burlar las prohibiciones que los árabes habían impuesto sobre la exportación del fruto. Consiguieron cultivar la planta en invernaderos y la llevaron a...