nominacion de platos.

Organización Gastronómica - Lia Moreno. Florencia Berton.
Nomina de platos
Los García Catering
Boconccinos: Sonbolas de queso mozzarella, marinadas en aceite de oliva y a veces combinadas con algunas hierbas. Pueden servir para realizar pinchos.
Focaccia: Es un tipo de pan plano tradicionalde la cocina italiana que se puede condimentar con hierbas aromáticas, complementar con aceitunas, anchoas, alcaparras, queso.
Terrine: Reparación salada hecha con un compuesto decarne, pescado o verduras picadas, aromatizado y cocinado en el horno en un molde tapado.

Kafta: Es el nombre de las brochetas árabes hechas de carne picada (de cordero o de ternera),junto con hierbas y especias. Se pueden acompañar con ensalada, salsas de yogurt y pita. (Pita: pan árabe)
Tzatziki: Salsa griega elaborada con yogurt y pepino. 
Miso: Es una pastasalada que se obtiene de la soja fermentada de un color marrón oscuro. Se utiliza para comidas típicas japonesas.
Causa limeña: Es un plato típico de la gastronomía del Perú. Este platoes elaborado en base a papa amarilla peruana, limón,  ají,  lechuga,  choclo,  queso fresco, huevo cocido, palta y aceitunas negras. Esta preparación admite diversas variantes, comocausa rellena de atún, de pollo, de mariscos. Se sirve con un ligero baño de mayonesa.
T&T Catering
Bruschetta: Consiste en una rebanada de pan tostado o a la parrilla, dulce o salado.Con diversos ingredientes acompañándolo, como pueden ser: Aceitunas, tomates en rodajas, rúcala, queso, jamón cocido o crudo, atún.
Ensalada de Nicoise: Contiene apio, pepino,pimientos rojos y verdes, alcachofa, tomate, cebolla y ajo, alcaparras, huevo duro, anchoas, atún y aceitunas.
Petit fours: Mini bocaditos que pueden ser dulces o salados, decorados.