nopal completo silvia

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE CUAUTLA


MATERIA: TALLER DE INVESTIGACIÓN


CONTADOR PÚBLICO


¡PRODUCCIÓN Y TRANSFORMACIÓN DEL NOPAL EN JUGOS DE ZACAPALCO MORELOS!



INTEGRANTES:

SULEMIT FIERROS PERDOMO
CONSUELO VERGARA SÁNCHEZ
DANIEL VELÁZQUEZ VELÁZQUEZ
MAURA MARTÍNEZ GALICIA
JOSUÉ JONATHAN PÉREZ PUENTE



ÍNDICE

Introducción………………………………………………………………..3
FODA………………………………………………………………………...4Antecedentes………............................................................................5
Planteamiento…..................................................................................6
Objetivo General…………………………………………………………..6
Objetivo Especifico……………………………………………………….6
Hipótesis…………………………………………………………………....6
Justificación…………………………………………………………..…...6
Marco Teórico……………………………………………………...………7Propiedades…………………………………………………….................7
Características……………………………………………………………..8
Beneficios…………………………………………………………………...8
Marco Legal…………………………………………………………………9
Metodología………………………………………………………………..10
Cronograma………………………………………………………………..11
Limitaciones…………………………………………………………….....12
Alcances…………………………………………………………………….12
Cuestionario………………………………………………………………..13








INTRODUCCIÓN:

Esteproyecto se hace con la finalidad de crear una empresa productora y transformadora de nopal, cuyo propósito para la sociedad es que conozca y adquiera el jugo que ofrece esta empresa, a base de sus propiedades o beneficios nutricionales y medicinales que ayudan al bienestar de las personas, que no solo padecen enfermedades sino a todas las que quieren cuidar su salud y sentirse bien consigo mismas.Dado este proyecto es rescatar dicho producto que ha sido muy importante en la vida cotidiana para todos los mexicanos, puesto que desde tiempos remotos ha sido utilizado de diversas formas y etapas.
En respuesta de las necesidades de la sociedad, la producción y la transformación se hace en el municipio de Zacapalco Morelos donde con experiencia y condiciones climáticas favorecen a esta cactácea.Sin embargo, se ha detectado que prevalecen algunos factores que han limitado la transformación para llevarla a cabo y a niveles altamente competitivos como ocurre con otros cultivos, pero con las tecnologías empleadas y las habilidades humanas se logra el procesamiento del producto del nopal en jugos de Zacapalco Morelos.

Estos jugos tienen la finalidad que al consumirlos te brinden diferentespropiedades curativas, lo cual hace que si tienes enfermedades como la diabetes y obesidad te ayudaran a controlar los niveles de azúcar pues el nopal es un elemento importante para nosotros los seres humanos pues Diversos estudios han demostrado que el nopal tiene propiedades hipoglucemiantes, esto quiere decir que reduce el nivel de glucosa en sangre, una de las propiedades del nopal ideal para laspersonas afectadas con diabetes.
Además contiene uno de los alimentos con más alto contenido de calcio, ésta es una de las propiedades del nopal que sirve para formar huesos, dientes, cabello, uñas y llevar a cabo diferentes funciones orgánicas.







ANTECEDENTES DEL NOPAL

El nopal es una cactácea, que forma parte de la cultura mexicana, además que es un símbolo representativo denuestras costumbres y tradiciones, sobre todo en el ámbito gastronómico, ya que el nopal forma parte de los platillos típicos tan gustados en el extranjero.
También nos identifica como Nación al estar grabado en el escudo patrio de nuestra Bandera. Pues al hablar del nopal obliga a recordar a épocas prehispánicas, dónde se le reconoció como fuente de alimentación de nuestros antepasados. De lamisma manera, el nopal está presente en la literatura, y en la pintura.
En la actualidad, los beneficios del nopal son muy poco reconocidos, como su importancia en el mercado y en la alimentación del mexicano. Es poca la divulgación en el cultivo del nopal, debido a la falta de información, el nopal, día con día pierde credibilidad a los ojos de nuestro país, Sin embargo es tiempo de cambiar...