Nopal

INTRODUCCION

Somos una empresa mexicana exportadora de nopal, específicamente a España. Para lograr el éxito de nuestro producto es necesaria la previa investigación de mercado en nuestra región a exportar.
Dado que el nopal es un producto principalmente México, ya que en el país existen 100 de las 200 especies de nopal existentes en el mundo, México es el principal exportador a nivelmundial.
En nuestro país importador contamos con la ventaja de ser el único comercializador de nopal, no solo del nopal ya procesado en salmuera o vinagre, sino del nopal en general, sin embargo eso no nos exime de tener competencia.
Como mencionamos ya que no contamos con un competidor directo, esto es un productor de nopal ya sea local o extranjero, en el estudio de mercado necesario debemos tomar encuenta productos con ciertas características similares al nuestro, no solo físicas del producto en sí, sino también todo aquello que lo clasifique dentro del mismo tipo de alimento.
De esta forma contamos con competidores indirectos o sustitutos, los cuales aun siendo vegetales diferentes, son utilizados de la misma forma que nuestro producto, al contar con la misma preparación, así como enalgunos casos la misma presentación.
La gastronomía española se caracteriza por la utilización de una gran variedad de vegetales y encurtidos, así como de ingredientes coloridos, por ello además de ser un gran mercado para nuestro producto, cuenta con diversidad de productos tanto nacionales como extranjeros utilizados en la vida cotidiana.
Es necesario analizar a la competencia detalladamente deesta forma se garantiza el éxito así como la distinción de nuestro producto, al realizar las modificaciones necesarias para adecuarse al mercado español.




PUNTO 2 .- Presentación del producto de la competencia
Nuestro producto cuenta con ciertos procesos de encurtido que le agregan un valor extra, al hecho de manejar simplemente el nopal de manera entera y cruda.
Por lo tanto seleccionamos4 principales tipos de encurtidos que cuentan con características similares y que podrían actuar en el mercado como un sustituto o competencia directa.
Dos de ellos son de la empresa Vicente Malangón, S. A. la cual es una empresa familiar, dedicada a las conservas de vegetales y encurtidos en vinagre. La consideramos ya que ellos fueron los primeros en fabricar la conserva del producto que máscompetencia tiene con el nuestro, la berenjena de Almagro (1964 fecha de su creación) y los otros 2, de la empresa FRUDIAZ S.L., Ambas en la localidad de Almagro.

Productos y sus características:
-Berenjena de Almagro:
Cuenta con 3 principales presentaciones.
1) Aliñadas: La forma más común de presentar la Berenjena de Almagro, caracterizada por el sabor de su aliño especial: Aceite deGirasol, Vinagre de Vino, Ajo Morado, Cominos, Sal de Mina y Pimentón de la Vera.Peso Escurrido: 380 gr.Peso Neto: 800 gr. Piezas: 5/9, Unidades por Embalaje: 6 – 12 – 24
2) Embuchadas: Tradicionalmente rellena de Pimiento Natural y atravesada por un palillo de Hinojo Silvestre que confiere al aliño especial de la Berenjena su sabor original.Peso Escurrido: 390 gr.Peso Neto: 800 gr.Piezas: 5/8,Unidades por Embalaje: 6 – 12 – 24
3) Troceadas: aliño tradicional. Peso Escurrido: 1.000 gr.Peso Neto: 1.900 gr.Piezas: 40/50, Unidades por Embalaje: 6

-Banderilla de pepino troceado:
Aperitivo tradicional español que combina los distintos sabores de los Encurtidos en Vinagre proporcionando un sabor único y fuerte, ideal como aperitivo, para ensaladas o para acompañar todo tipo de carnes.Elaborado con Vinagre de Vino, Pepinillo, Cebollita, Pimiento Rojo, Aceituna Rellena de Pimiento y Guindilla.Peso Escurrido: 1.800 gr.Peso Neto: 3.900 gr.Piezas: 85/95, Unidades por Embalaje: 4 – 140

-Guindillas Verdes:
También conocidos como chiles o pimientos, son encurtidos y elaborados de una manera muy sencilla a base de agua, vinagre, sal y laurel. En presentaciones de galón cristal: Peso...