Norma043

El "Distintivo H" contempla cumplir con la normatividad establecida por la Secretaríade Salud, tomando en cuenta las recomendaciones de la Organización Mundial de Salud (OMS), para que lo prestadoresde servicios mejoren su calidad través de la higiene de los alimentos, y de una manera voluntaria se sometan a una verificación de las operaciones en cuanto a protección de alimentos se refiere,desde la compra y recepción de estos, el almacenamiento, descongelación, cocción, conservación y servicio para finalmente reconocer sus esfuerzos al otorgarles un incentivo promocional como el DistintivoH, que otorga la Secretaría de Turismo y que es avalado por la Secretaría de Salud.

El programa “Distintivo H” tiene como propósitos fundamentales:

1. Disminuir la incidencia de las EnfermedadesTransmitidas por los Alimentos (ETA’s) en los turistas nacionales y extranjeros.

2. Mejorar la imagen internacional de nuestro país en materia de prevención y control de las ETAS

3-. Define quees la norma 043

El propósito fundamental de esta Norma es establecer los criterios generales que unifiquen y den congruencia a la Orientación Alimentaria dirigida a brindar a la población,opciones prácticas con respaldo científico, para la integración de una alimentación correcta que pueda adecuarse a sus necesidades y posibilidades.

Así como elementos para brindar información homogénea yconsistente, para coadyuvar apromover el mejoramiento del estado de nutrición de la población y a prevenir problemas de salud relacionados con la alimentación.

La orientación alimentaria esprioritaria y debe proporcionarse a toda la población, es conveniente que atienda a los intereses del público en general, de los grupos vulnerables en especial y que tome en cuenta a la industria y a otrosgrupos interesados.

4-. A que le llamamos el ciclo de la vida

Las diferentes etapas del ciclo de la vida y las influencias físicas, intelectuales, sociales, salud y aptitud física, y de la...