Normas incuidad

|Clave de la Norma |Fecha |Descripción |
|NOM-033-ZOO-1995. |16/07/1997 |Sacrificio humanitario |
|NOM-008-ZOO-1994 |16/11/1994|Especificaciones zoosanitarias para la construcción y equipamiento de establecimientos para el sacrificio de |
| | |animales y los dedicados a la industrialización de productos cárnicos.(modificada) |
|NOM-009-ZOO-1994 |12/11/1996 |Proceso sanitario de la carne.|
|NOM-030-Z00-1995 |17/04/1996 |Especificaciones y procedimientos para la verificación de carne, canales, vísceras y despojos de importación |
| | |en puntos de verificación zoosanitaria. |
|NOM-194-SSA1-2004|18/09/2004 |Productos y servicios. Especificaciones sanitarias en los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado |
| | |de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendio. Especificaciones sanitarias de productos. |
|NOM-034-SSA1-1993 |08/03/1995 |Bienes y servicios. Productosde la carne. Carne molida y carne molida moldeada. Envasadas. Especificaciones |
| | |sanitarias. |


CARNE






NOM

|NOM-004-ZOO-1994 |08/11/1994 |Control de residuos tóxicos en carne, grasa, hígado y riñón debovinos, equinos, porcinos y ovinos. |
|NOM-010-ZOO-1994 |09/01/1995 |Determinación de cobre, plomo y cadmio en hígado, músculo y riñón de bovinos, equinos, porcinos, ovinos y |
| | |aves, por espectrometría de absorción atómica. ||NOM-011-ZOO-1994 |28/02/1995 |Determinación de sulfonamidas en hígado y músculo de bovinos, ovinos, equinos, porcinos y aves por |
| | |cromatografía capa fina densitometría. |
|NOM-014-ZOO-1994 |17/03/1995 |Determinación decloranfenicol en músculo de bovinos equinos, porcinos, ovinos y aves, por cromatografía de |
| | |gases. |
|NOM-015-ZOO-1994 |08/03/1995 |Análisis de arsénico, en hígado, músculo y riñón de bovinos, equinos,porcinos, ovinos y aves por |
| | |espectrometría de absorción atómica. |
|NOM-016-ZOO-1994 |09/03/1995 |Análisis de mercurio en hígado, músculo y riñón de bovinos, equinos, porcinos, ovinos y aves, por |
|| |espectrometría de absorción atómica. |
|NOM-017-ZOO-1994 |27/03/1995 |Análisis de bencimidazoles en hígado y músculo de bovinos, equinos, porcinos, ovinos y aves por cromatografía |
| | |de líquidos alta resolución....