Notas de cocina de leonardo davinci

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NOTAS DE COCINA DE LEONARDO DA VINCI LA AFICION DESCONOCIDA DE UN GENIO
Este libro trata de la vida de Leonardo da Vinci y nos dice que este personaje nació en un 15 de abril en 1452 cerca de Florencia era hijo de Ser Piero da Vinci y Caterina estos poco después de nacer Leonardo se casan cada quien con otras personas y su madre se casa con un repostero este se llamaba Accatabriga, este leinculta el arte de la cocina y Leonardo adquiere de el gusto por los dulces y la pasión por la comida, pero aun así Leonardo creció en los dos matrimonios; al cumplir 10 años su verdadero padre se lo lleva a vivir con él y ya ve muy poco a su padrastro y Ser Piero pone de aprendiz a Leonardo en un taller de Florentino de Verrocchio ahí conoce a un también aprendiz llamado Botticelli. Leonardo tieneproblemas porque mientras esta de aprendiz se dedica a comer dulces estos se los enviaba su padrastro Verrocchio decide castigarlo y lo pone a pintar un ángel para el bautismo por que trabaja por encargo para la iglesia de San Salvi,
Como Leonardo era muy gordito deja de comer por que se burlan de él y deja de serlo, tiempo después tiene que mantenerse por sí mismo y empieza a servir comidas en lafamosa Taberna de los tres Caracoles junto con Vecchio pero tiempo después misteriosamente mueren los cocineros de esta caverna por envenenamiento y Leonardo es puesto al cargo de las cocinas de esta taverna, Verrocchio se enoja por que él se retira pero Leonardo está muy emocionado con su nuevo trabajo que no le importa.
Ya como jefe de las cocinas empieza a planear todo lo de los platillos,Leonardo pone un platillo pero a la clientela no le agrada y tiene que huir para salvar su vida y se va al taller de Verrocchio para hallar refugio. Y se queda muy impresionado por lo que pasa en la cocina y a partir de ese momento se pone a inventar más en la cocina y a escribir en sus cuadernos. En 1478 la Taverna es destruida por bandas que la incendian, después de este problema él y Botticelliabren un establecimiento construido de lienzos y lo llamaron la Enseña de las tres Ranas de Sandro y Leonardo pero esta no tiene éxito la gente se niega a ilusionarse con un platillo, los tres años próximos no son buenos para el por qué ninguna caverna lo quiere contratar por sus excéntricas recetas sobre todos los clientes y se dedica a dibujar por las calles de Florencia; se compromete a enviarunos diseños de arietes y mejores escaleras de asalto de Lorenzo de Medeci. Lorenzo no entiende bien sus buenas intensiones y se los sirve a sus invitados en la cena pero Leonardo no recibió ningún pago por sus diseños y se siente cada vez mas incomprendido y abandona Florencia pero Lorenzo al ver que se va a marchar le hace una carta a el moro (gobernador de Milán) Ludovico solo emplea a Leonardopara entretener las sobremesas y presenta los placeres sensuales de la vida y recurre a construir modelos de los proyectos de fortificaciones con azúcar y gelatinas temblorosas.
Cuando se celebra un banquete muy especial por que se casaba una sobrina de los Sforza, aprovecha la oportunidad para presentar sus nuevos modelos de platillos y adorno de el lugar pero sus platillos eran tan exageradosy Ludovico le hace saber que ese tipo preparativos no tenía en mente pero que lo podía hacer para probar, Ludovico estaba al corriente del interés de Leonardo por la comida y le pide que realice un nuevo proyecto para las cocinas del Castello. Inmediatamente Leonardo elabora una lista de lo que era necesario para su nueva cocina y empieza por las cosas más básicas y se pasa días estudiando losfuegos cuánto duraría cada uno en quemarse y mide la cantidad de calor, así para que ya no sea necesario tener tanto personal en la cocina. Diseña también un asador automático para tener agua constantemente hirviendo construye un calentador a base de tubos metálicos que están en constante expuestos a las cenizas del fuego para calentarse. Para que el suelo este siempre limpio utilizan a dos bueyes...
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