Novelas

3.6 PISCICULTURA
3.6.1 Piscicultura en aguas frías
Las aguas de las grandes latitudes de los Andes son adecuadas para la piscicultura comercial intensiva de aguas frías empleando la trucha, lo cual todavía no se hace en el Ecuador. Se ha criado algo de trucha como pasatiempo en estanques aislados, en su mayoría no vaciables, pero no se puede esperar de ellos una producción apreciable.
Por loque se refiere al relieve del fondo y a la disponibilidad de agua, existen muchas localidades convenientes para establecer sistemas de estanques para la cría de la trucha. El obstáculo estará en la disponibilidad de alimentos proteínicos de origen animal para la alimentación de la trucha. En un primer momento, la cría de la trucha tendrá que llevarse a cabo en las proximidades de las poblacionesdonde se puedan obtener con regularidad a un precio bajo residuos de matadero y desechos de las granjas avícolas, fábricas de productos cárnicos, etc. El establecimiento de la cría de la trucha a base de alimentos comprimidos no puede recomendarse todavía en el Ecuador porque estos productos tendrían que ser importados y solamente se podría crear una industria de fabricación de comprimidos despuésde que se hayan establecido varias granjas que proporcionen un buen mercado.
La antigua Misión Andina ha indicado su interés por los proyectos experimentales pero hasta ahora no ha sugerido lugares convenientes. Lo mismo puede decirse de la Oficina de Integración Fronteriza Colombo-Ecuatoriana, organismo binacional para promover el desarrollo de las regiones de ambos lados de la fronteracolombiana. La CESA (Central Ecuatoriana de Servicios Agrícolas), organismo encargado de mejorar al pequeño agricultor, y que se ocupa principalmente de la rehabilitación de antiguas tierras de la iglesia, se ha ocupado de introducir el cultivo de la trucha en sus programas. La asistencia técnica alemana está promoviendo estos esfuerzos.
Se hicieron propuestas para mejorar la estación de incubación detruchas de Puñaro (Otavalo) y se mejoró la de Chirimachay (Cuerca) al construir nuevos tanques de incubación y rehabilitar los estanques de cría existentes al aire libre.
Bajo la orientación del experto, la Administración de Pesca (entonces el Servicio Forestal) estableció un modelo completo de granja trutícola en Aychapichu, cerca de Aloag, a 34 km de Quito, con un sistema de 17 estanques con unasuperficie total de 2 ha en terrenos de la Asistencia Social del Ministerio de Previsión Social y Trabajo (figura 3). Las condiciones del agua son apropiadas (t = 13°–16°C, pH 7,6, alcalinidad res. 40 mg/l). El alimento se obtiene de un matadero situado en Machachi que es una pequeña ciudad próxima. Los alevines tienen que ser producidos inicialmente en la estación de incubación de Cotopaxi, a 25km de la granja. Aunque no está suficientemente poblada porque la obtención de equipo de incubación no se había organizado hasta casi el final de la misión del experto, la granja trutícola está en funcionamiento. Cuando esté en pleno rendimiento se hallará en condiciones de producir de 8 000 a 10 000 kg de trucha al ano.
En la trutifactoría de Cotopaxi, la alimentación de los alevines se cambió dealimentos en polvo no preparados en comprimidos, a bazo y sangre frescos, y también se mejoró la iluminación de la sala de incubación. Como resultado de todo ello el proceso de cría mejoró considerablemente. Los estanques que habían permanecido secos durante varios años se rehabilitaron y se pusieron en servicio de nuevo. Se utilizaron alevines y peces jóvenes para iniciar las operaciones de lanueva granja trutícola de Aychapichu. Para el período de incubación se empleó a un voluntario del Cuerpo de Voluntarios para la Paz.
3.6.2 Piscicultura en aguas templadas
El cultivo de la carpa y la tilapia es posible en las tierras bajas de ambos lados de los Andes y en algunas localidades del altiplano.
Hasta la llegada del experto, las carpas se mantenían como una distracción. Había demanda...