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  • Publicado : 13 de octubre de 2015
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Para joaco

1. JORNADA COFFEE + LUNCH (CAZUELAS y bocados de postre)
Cazuela
de ternera braseada
de Curry de pollo
de Risotto mediterráneo con hongos
Petit four
Pepas
Brownies
Dulce y coco-          Opción vegetariana
Risotto de Quinoa y queso light
Wok chao fan yamaní.
 
2. JORNADA COFFEE + LUNCH (A LA MESA y postre a la mesa)
Sandwich de miga (3 variedades).
Burritos de ternera con cebollascaramelizadas y queso acido acompañado de papas rusticas.
Paillar de pollo acompañado de pure de calabaza infusionado con tomillo.
Postre
Flan de miel y jengibre
Pastel húmedo de canela y crema batida.Cheesecake de frutillas.
-          Opción vegetariana
Tarteleta mediterránea con ensalada de hojitas verdes con vinagreta neutra.
Wrap de vegetales con mayonesa de zanahorias acompañado de ensaladalatina.
 
3. JORNADA COFFEE + LUNCH (BUFFET y postre buffet)
Sandwich de pan de queso con lomito ahumado, gruyere y pesto de albahaca.
Pancitos de cebolla con pavita, rúcula, palta y queso saborizado.Zócalos de fritatta de vegetales.
Empanadas de carne y pollo.
Postre buffet
Ensalada de frutas
Panqueques, con 3 sabores (dulce de leche, crema, mermelada de frutillas)
Mousse de cholocate.
-          Opciónvegetariana
Variedad de vegetales en bols para servir (6 variedades).
Milanesas de soja.
Milanesas de berenjenas.
Aderezos y vinagretas.



Para Nacho
Bocados de recepción $200
Scon de jamón crudo yrúcula
Pancake de calabaza y vegetales
Ciabatta con lomito ahumado y gruyere
Creme brulee de maíz
Empanadas soufflé de carne, pollo, jamón y queso y capresse

Islas (1 cada 50 pax) $500
CampoOriental
Street food

Entradas $15
Quiche de tomates asados acompañados de hojitas verdes perfumadas con vinagreta de aceto balsámico y miel.
Clásica ensalada Caesar con pollo
Bruschetta mediterránea de Jamóncrudo, berenjenas asadas y queso de búfala.
Principales $25
Pechuga de pollo con crema de limón y puré de calabaza asado perfumado con crema de tomillo.
Wok Yakimeshi acompañado con arroz...