nutri 1

NUTRIGOURMET

















Monografía para optar al título de técnico profesional en cocina



Asesor
JUAN DE DIOS RODRIGUEZ
Instructor





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--------------------------------------------------Instructor de materia



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Coordinadora de convenio



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Interventor del Sena











A mis padres quienes siempre con suamor dedicación
Y constancia me llevan por los caminos correctos con las
Palabras exactas y los consejos precisos a ellos les debo
Todo por eso con todo mi amor y cariño este logro es
Para Ellos.










AGRADECIMIENTOS













CONTENIDOPág.
INTRODUCCION 12
1. NOMBRE DEL PROYECTO 13
1.1LOGO 13
1.1.1Slogan13
2. MISION Y VISION 14
3. OBJETIVOS GENERALES 15
3.1 OBJETIVOS ESPECIFICOS15
4. PLAN DE NEGOCIO 16
4.1 ACTIVIDAD DEL PROYECTO 16
4.1.1 Sector económico16
5. AVANCES REALIZADOS PARA EL DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD 16
5.1 IDENTIFICQAACIOND E LA NECESIDAD U OPORTUNIDAD 16
6. DESCRIPCION DEL PRODUCTO 17
7. IDENTIFICACION DEL CLIENTE 17
8. FUNCIONEMPRESARIAL 18
8.1 QUE ES LO QUE LA EMPRESA SABE HACER 18
8.1.1 Como lo realiza18
9. ANALISIS DEL SECTOR ECONOMICO 18
10. PROCESO PRODUCTIVO 20
11 COMPETENCIA21
12. ASPECTOS INNOVADORES 23
13. CANALES DE DISTRIBUCION 23
14. FACTORES CRITICOS DE ÉXITO 24
15. FACTORES...