nutrición del adulto mayor

Alimentación del adulto mayor 
 
 
La alimentación de los adultos mayores es un factor importante para conservar la salud. Debe ser equilibrada, variada y culturalmente aceptada.
 
 Particularidades de de este período de la vida
Consecuencias de la alimentación en esta edad
Hábitos alimentarios
Necesidades de alimentos
Otras recomendaciones nutricionales
Ejemplos de menus
 
 
 Particularidades de de este período de la vida
 
Principales cambios físicos y metabólicos:
Pérdida de la talla
Disminución de la masa ósea y muscular (peso)
Aumento del porcentaje de grasaPérdida de los dientes
Cambios en el sistema digestivo
Incremento en la vulnerabilidad ante diversas enfermedades
Alteraciones óseas y osteoporosis
Disminución en el consumo de energía
Disminucióndel metabolismo basal
Disminución del porcentaje de agua corporal
Cambios a nivel cardiovascular, respiratorio y músculo esquelético
Reducción de  la capacidad contráctil del músculo cardiacoReducción de la capacidad de esfuerzo físico y al estrés
Descoordinación motora: cambios en la postura, forma de caminar, capacidad visual y auditiva
Afectación de los tres tipos de memoria (de corto,mediano y largo plazo)
Alteraciones del sueño
Menor tolerancia al frío (por menor regulación de la circulación periférica y alteraciones de la tiroides)
Intolerancia a los niveles de glucosa
Menoractividad física
 
Factores que aceleran el envejecimiento:
Existen varios factores físicos que pueden acelerar el proceso del envejecimiento. Entre ellos está la alimentación excesiva, el estrés,la hipertensión, el tabaquismo y alcoholismo y la obesidad.,Pero también existen otros factores como el sedentarismo que resulta en poca participación social y laboral del adulto mayor y así en soledad. 
Factores que retardan el envejecimiento:
Entre los factores que retardan el envejecimiento, ósea que pueden ayudar al adulto mayor a gozar de una buena salud hasta una edad muy avanzada es el...