Nutrici N


PROYECTO DE QUIMICA NUTRICION

INTEGRANTES DEL EQUIPO:
*ESTRADA SOLIS OMAR OCTAVIO *JIMENEZ DE ALBA VLADIMIR ETAM *BRISEÑO BECERRA CRISTHIAN ALEJANDRO*VALDIVIA BLANCO JORGE DANIEL *TORRES NILA BRYAN GABRIEL *BERNAL FLORES JORDY RUBEN




TEMA:¿QUE ME CONVIENE COMER?OBJETIVOS DE LA PRACTICA: *Que el alumno identifique la diferencia de alimentación y nutrición, *Que el alumno aprenda a seleccionar los alimentos adecuadamente para que tenga la suficiente energía y aportenutricional. *Que el alumno tenga una comida sana para no llegar a la obesidad. *Que el alumno identifique las propiedades de cada alimento para su buen uso. *Que el alumno identifique que tipo de comida es si es chatarra o es nutricional.
MATERIA: CIENCIAS ENFASISQUIMICA 3
PROFESOR: ROJAS VASQUEZ JULIO CESAR.
GRADO Y GRUPO: 3: C
TURNO: VESPERTINO






Nutrición:
La nutrición es la ciencia que estudia los procesos fisiológicos y metabólicos que ocurren en el organismo con la ingesta de alimentos.
Muchas enfermedades comunes y sus síntomas frecuentemente pueden ser prevenidas o aliviadas con una determinada alimentación; por esto, la ciencia de la nutriciónintenta entender cuáles son los aspectos dietéticos específicos que influyen en la salud.
El propósito de la ciencia de la nutrición es explicar la respuesta metabólica y fisiológica del cuerpo ante la dieta. Con los avances en biología molecular, bioquímica y genética, la ciencia de la nutrición está profundizando en el estudio del metabolismo, investigando la relación entre la dieta y la saluddesde el punto de vista de los procesos bioquímicos. El cuerpo humano está hecho de compuestos químicos tales como agua, aminoácidos (proteínas), ácidos grasos (lípidos), ácidos nucleídos (ADN/ARN) y carbohidratos (por ejemplo azúcares y fibra).
Una alimentación adecuada es la que cubre:
Los requisitos de energía a través de la metabolización de nutrientes como los carbohidratos, proteínas y grasas.Estos requisitos energéticos están relacionados con el gasto, el gasto por la actividad física y el gasto inducido por la dieta.
Las necesidades de micronutrientes no energéticos como las vitaminas y minerales.
La correcta hidratación basada en el consumo de bebidas, en especial el agua.
La ingesta suficiente de fibra dietética.



LOS NUTRIENTES:
Proteínas:Son los ladrillos necesarios para crecer y reparar daños en el cuerpo.
Se encuentran: en las carnes (de res, aves, de cacería), pescado, mariscos, crustáceos, huevos, leche, quesos, embutidos (mortadela, salchichas, salchichón), granos como las caraotas, frijoles, arvejas,lentejas.
Carbohidratos: Nos dan energía y calor para movernos y desarrollar todas las actividades diarias. Son de origen vegetal.
Se encuentran en los cereales: maíz, trigo, arroz, sorgo y sus productos (harinas, pastas) tubérculos o verduras: papa, ñame, apio, yuca,...