Nutricion animal

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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NAYARIT.


ÁREA DE CIENCIAS BIOLÓGICO AGROPECUARIAS Y PESQUERAS.


UNIDAD ACADÉMICA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA.

UNIDAD DEAPRENDIZAJE:

NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN ANIMAL.

CONTENIDO TEMÁTICO Y APUNTES.
PROFESORES:
M. en C. Raúl Huerta Jacobo.
M. en C. Agapito Gómez Gurrola.
Compostela, Nayarit; Enero de 2011.UNIVERSIDAD AUTONOMA DE NAYARIT.
UNIDAD ACADEMICA DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA.

DATOS DE IDENTIFICACION.
PROGRAMA ACADEMICO: MEDICO VETERINARIO ZOOTECNISTA.
UNIDAD DE APRENDIZAJE:NUTRICION Y ALIMENTACION ANIMAL.
TIPO DE CURSO: Curso – Taller obligatorio.
SEMESTRE: Cuarto.
HORAS TEORIA: 32.
HORAS PRÁCTICA: 32.
HORAS DE TRABAJO INDEPENDIENTE: 64.
TOTAL DE HORAS: 128.CREDITOS: 8.
PRERREQUISITOS: Bioquímica, Microbiología General, Modelación Matemática, Metodología de la Investigación, Anatomía Veterinaria, Morfofisiología, Biología Celular, Bromatología.
FECHA DEELABORACION: Julio de 2004.
FECHA DE ACTUALIZACION: Enero de 2011.

CONTENIDO TEMATICO:

1. INTRODUCCION.
1.1. Definición de términos empleados en Nutrición y Alimentación animal.
1.2. Importanciade la Nutrición y Alimentación en los Sistemas de Producción Animal (SPA).
1.3. Desarrollo Histórico de la Nutrición y Alimentación animal.
1.4. Fundamentos y tendencias de la Nutrición yAlimentación animal.

2. APARATO DIGESTIVO.
2.1. Morfofisiología General.
2.2. Principales diferencias morfofisiológicas entre poligástricos, monogástricos y aves.

3. PROCESOS DIGESTIVOS Y METABOLICOS DELOS NUTRIMENTOS.
3.1. Digestión, fermentación, absorción y metabolismo de los carbohidratos.
3.2. Digestión, transformación ruminal, absorción y metabolismo de los lípidos.
3.3. Digestión,fermentación y absorción de las proteínas y compuestos Nitrogenados No Protéicos (NNP).

3.4. Metabolismo de los compuestos nitrogenados.
3.5. Metabolismo Energético (Bioenergética).
3.6. Asimilación,...
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