Nutricion Animal
Páginas: 19 (4747 palabras)
Publicado: 18 de febrero de 2013
INTRODUCCION
Dentro de la cadena de producción lechera, existe un reglón importante como lo es la producción de hembras de reemplazo. El adecuado cambio de hembras infértiles y de baja producción hace que los niveles productivos de un hato tiendan a mejorar; de ahí la importancia del adecuado manejo de terneras que más adelante se convertirán en animales productivos. Tanto reproductivamentecomo a nivel de la industria lechera.
Debido al alto consumo de leche y de derivados lácteos del país y a la gran presión económica a la que actualmente esta sometido el sector lechero del país, se hace necesario la aplicación de una tecnología sencilla y de bajo costo, con el fin de obtener sistemas de crianza de terneras que sean económicos y de fácil aplicación en las ganaderías colombianas.Pero, los altos costos de producción sumados a los bajos precios de la leche ocasionan que el productor sea muy reacio a la inversión en nuevos proyectos que aunque buscan el mejoramiento de su hato, pueden llegar a alterar el leve equilibrio beneficio-costo que se lleva en la actualidad. (Amburgh, 1999)
La crianza de la ternera representa una inversión cuantiosa que además determina laproductividad futura del hato. Los programas modernos de crianza
no incluyen el suministro de grandes cantidades de leche, pero si exigen el pronto consumo voluntario de un alimento balanceado.
Sin duda la crianza de terneras constituye uno de los mayores retos en la ganadería moderna. De tiempos inmemoriales sabemos que la base de una buena ganadería está en la crianza adecuada de las terneras, y nique decir de la reducción de la mortalidad de terneros, que hoy en día debía ser parte de la historia, todavía es un problema latente en muchas explotaciones pecuarias. Por lo menos, la mortalidad debida a diarreas ha disminuido significativamente, quedando aun lo concerniente a problemas respiratorios, en donde la participación de los virus complica el panorama. (Delgado, 2001).
1. OBJETIVOS*
OBJETIVO GENERAL
Evaluar tres dietas alternativas para la cría de terneras en una ganadería lechera, con el fin de obtener ganancias de peso al momento del destete teniendo en cuenta el consumo diario de cada una de las dietas.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
* Diseñar suplementos alimenticios, con el fin de garantizar el aporte de nutrientes necesarios en calidad y cantidad paralograr un desarrollo y crecimiento adecuado del ternero.
* Determinar cual de las tres dietas presenta un mejor desarrollo en los terneros.
* Realizar las tres dietas alternativas suministrando adecuadamente las raciones después del nacimiento y hasta el destete.
* Establecer la relación costo beneficio de las tres dietas y determinar cual es la mejor.
1. MARCO TEORICO2.1 APARATO DIGESTIVO DEL TERNERO
El ternero experimenta cambios drásticos en su sistema digestivo durante las primeras tres semanas de vida. Al momento del nacimiento y hasta las 24 a 36 horas de vida, el intestino delgado permite el pasaje de moléculas grandes de proteínas (inmunoglobulinas) hacia la corriente sanguínea, éste proceso es crítico ya que permite que las inmunoproteínasproducidas por la madre y secretadas dentro del calostro pasen inalteradas al ternero. (Davis, 2002).
El ternero se encuentra muy limitado en cuanto a los nutrientes que puede digerir durante las primeras tres semanas. Durante éste periodo la lactosa y las proteínas de la leche son las fuentes de carbohidratos y nitrógeno preferidas. La grasa de la leche es la fuente de grasas de mayordigestibilidad; sin embargo se pueden usar otras grasas con buenos resultados siempre que estén homogenizadas y emulsificadas correctamente. Las limitaciones acerca de la formulación de la dieta líquida se relacionan directamente con la presencia o ausencia y la actividad de las enzimas digestivas en los primeros estadios de desarrollo del sistema gastrointestinal. La actividad de la mayoría de las enzimas...
Dentro de la cadena de producción lechera, existe un reglón importante como lo es la producción de hembras de reemplazo. El adecuado cambio de hembras infértiles y de baja producción hace que los niveles productivos de un hato tiendan a mejorar; de ahí la importancia del adecuado manejo de terneras que más adelante se convertirán en animales productivos. Tanto reproductivamentecomo a nivel de la industria lechera.
Debido al alto consumo de leche y de derivados lácteos del país y a la gran presión económica a la que actualmente esta sometido el sector lechero del país, se hace necesario la aplicación de una tecnología sencilla y de bajo costo, con el fin de obtener sistemas de crianza de terneras que sean económicos y de fácil aplicación en las ganaderías colombianas.Pero, los altos costos de producción sumados a los bajos precios de la leche ocasionan que el productor sea muy reacio a la inversión en nuevos proyectos que aunque buscan el mejoramiento de su hato, pueden llegar a alterar el leve equilibrio beneficio-costo que se lleva en la actualidad. (Amburgh, 1999)
La crianza de la ternera representa una inversión cuantiosa que además determina laproductividad futura del hato. Los programas modernos de crianza
no incluyen el suministro de grandes cantidades de leche, pero si exigen el pronto consumo voluntario de un alimento balanceado.
Sin duda la crianza de terneras constituye uno de los mayores retos en la ganadería moderna. De tiempos inmemoriales sabemos que la base de una buena ganadería está en la crianza adecuada de las terneras, y nique decir de la reducción de la mortalidad de terneros, que hoy en día debía ser parte de la historia, todavía es un problema latente en muchas explotaciones pecuarias. Por lo menos, la mortalidad debida a diarreas ha disminuido significativamente, quedando aun lo concerniente a problemas respiratorios, en donde la participación de los virus complica el panorama. (Delgado, 2001).
1. OBJETIVOS*
OBJETIVO GENERAL
Evaluar tres dietas alternativas para la cría de terneras en una ganadería lechera, con el fin de obtener ganancias de peso al momento del destete teniendo en cuenta el consumo diario de cada una de las dietas.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
* Diseñar suplementos alimenticios, con el fin de garantizar el aporte de nutrientes necesarios en calidad y cantidad paralograr un desarrollo y crecimiento adecuado del ternero.
* Determinar cual de las tres dietas presenta un mejor desarrollo en los terneros.
* Realizar las tres dietas alternativas suministrando adecuadamente las raciones después del nacimiento y hasta el destete.
* Establecer la relación costo beneficio de las tres dietas y determinar cual es la mejor.
1. MARCO TEORICO2.1 APARATO DIGESTIVO DEL TERNERO
El ternero experimenta cambios drásticos en su sistema digestivo durante las primeras tres semanas de vida. Al momento del nacimiento y hasta las 24 a 36 horas de vida, el intestino delgado permite el pasaje de moléculas grandes de proteínas (inmunoglobulinas) hacia la corriente sanguínea, éste proceso es crítico ya que permite que las inmunoproteínasproducidas por la madre y secretadas dentro del calostro pasen inalteradas al ternero. (Davis, 2002).
El ternero se encuentra muy limitado en cuanto a los nutrientes que puede digerir durante las primeras tres semanas. Durante éste periodo la lactosa y las proteínas de la leche son las fuentes de carbohidratos y nitrógeno preferidas. La grasa de la leche es la fuente de grasas de mayordigestibilidad; sin embargo se pueden usar otras grasas con buenos resultados siempre que estén homogenizadas y emulsificadas correctamente. Las limitaciones acerca de la formulación de la dieta líquida se relacionan directamente con la presencia o ausencia y la actividad de las enzimas digestivas en los primeros estadios de desarrollo del sistema gastrointestinal. La actividad de la mayoría de las enzimas...
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