Nutricion Calculos Vesicula

NUTRICIÓN PARA LOS CÁLCULOS DE LA VESÍCULA BILIAR
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ALIMENTOS ACONSEJADOS
Leche y lácteos: Productos desnatados.
Carnes, pescado, huevos y sus derivados: Carnes con poca grasa, pescadoblanco, huevos revueltos (solo la clara), en tortilla, escalfados o pasados por agua, fiambre de pollo o pavo sin piel.
Cereales, patatas y legumbres: Todos salvo los indicados en "alimentos limitados".Evitar la legumbre cocinada entera.
Verduras y hortalizas: Todas salvo las indicadas en "alimentos limitados". Se suelen tolerar mejor cocidas y en puré, tomate sin semillas ni piel, papa pocacantidad.
Frutas: Cocidas, Frescas maduras, batidas, asadas, en compota, en puré.
Bebidas: Agua, caldos desgrasados, infusiones suaves, zumos no azucarados (salvo el de naranja), bebidas sin gas.Grasas: Aceite de oliva y semillas (girasol, maíz, soja), mantequilla o margarina (se toleran mejor en crudo)
Otros productos: Mermeladas en desayunos, con moderación.

ALIMENTOS PERMITIDOSLeche y lácteos: Cuajada y yogur entero, natural, de aromas o con frutas, queso fresco tipo Burgos.
Carnes: Jamón serrano y jamón york magros
Cereales: Cereales de desayuno azucarados ni integrales,galletas tipo María.
Legumbres: Pasadas por el chino o pasapurés para eliminar los "hollejos", probar tolerancia.
Bebidas: Zumos (no ácidos ni de naranja), fruta en almíbar sin el jugo.
Grasas:mayonesa light.
Otros productos: Miel (puede dar acidez), bollería y repostería sencillas (las que en composición más se parecen al pan: bollo suizo, bizcochos de soletilla), gelatina de frutas.ALIMENTOS LIMITADOS

- Leche y lácteos: Todos, salvo los indicados en alimentos aconsejados y permitidos.

- Carnes grasas, productos de charcutería, embutidos grasos, foie gras, patés,vísceras, pescado azul, huevos duros, pescados en escabeche o en salazón (bacalao, arenques…).
- Cereales y legumbres: Pan fresco recién horneado tipo baguette y pasta poco cocida (fermentan en el...