Nutricion De Ancianos

ALIMENTACION CORRECTA

Objetivo
Promover hábitos de alimentación correcta en los mayores de 60 años o más, a fin de favorecer un estado de nutrición adecuado para prevenir sobrepeso, obesidad y enfermedades relacionadas con la nutrición.

Procedimiento
* En la primera atención que brinde a los mayores de 60 años o mas, pregunte por sus costumbres alimentarias.
* Informe a losmayores de 60 años o más de los beneficios de la alimentación correcta.
* Identifique a quienes tienen problema de sobrepeso y obesidad e invítelos a incorporarse a los grupos de ayuda mutua.

La alimentación en los mayores de 60 años o más se modifica por muchos factores, como pueden ser el estar solos, estar desdentados, no tener posibilidad económica para comprar alimentos, estar incapacitadosfísicamente, entre muchas otras cosas.
Sin embargo, debe procurarse que tengan una alimentación correcta para que en esta etapa no se agraven o compliquen algunos problemas de salud que ya tienen.
Al igual que en todas las edades, los hábitos alimentarios de la familia son influidos por varios factores: el lugar geográfico en donde viven (vegetación, clima, etc.), la disponibilidad de alimentosen la región y las diversas experiencias y costumbres que están presentes en cada comunidad y que van desde la manera en que se seleccionan y preparan alimentos hasta la forma en que se consumen.
Los hábitos o tradiciones alimentarios frecuentemente se basan en conocimientos adquiridos por experiencias y costumbres de cada comunidad.
Estos conocimientos y costumbres se aplican y se transmiten demadres a hijos y van desde la manera en que se seleccionan y preparan alimentos hasta la forma en que se consumen desde la infancia hasta la edad adulta.
Sin embargo, no se trata de comer cualquier alimento, sino de obtener una alimentación que proporcione los nutrimentos que se necesitan de acuerdo con la edad, la actividad física, trabajo, sexo y estado de salud.
El organismo humano requierede agua y otras sustancias necesarias para la formación de tejidos (músculos, huesos, dientes, etc.) y tener la energía necesaria para moverse y realizar las actividades diarias, y así mantener el buen funcionamiento del organismo y protegerse de enfermedades.
Consumir alimentos en poca o demasiada cantidad hace que se presenten enfermedades, como desnutrición y obesidad, o deficiencias devitaminas y minerales que ocasionan diferentes trastornos.
Los alimentos aportan energía, proteínas. Vitaminas y minerales en diferentes cantidades. Por ello y de acuerdo con los nutrimentos que en mayor cantidad contienen, estos se clasifican en tres grupos:
* Grupo 1, verduras y frutas: constituyen la fuente principal de vitaminas y minerales para el buen funcionamiento de todas las partes delcuerpo: ojos, sangre, huesos, encías, y piel, entre otros.
* Grupo 2, cereales y tubérculos: proporcionan la energía para le fuerza y el desarrollo de las actividades diarias.
* Grupo 3, leguminosas y alimentos de origen animal: dan al cuerpo las proteínas necesarias para fomentar o reponer diferentes tejidos, como son músculos, piel, sangre, pelo y huesos, permitiendo además el crecimientoy desarrollo adecuados. Ayuda también a combatir las infecciones.
Para tener una alimentación correcta, cada familia debe aprovechar lo mejor posible los alimentos que tienen a su enlace y procurar que las comidas del día reúnan las siguientes características:
* Completa: que tengan todos los nutrimentos. Incluir en cada comida alimentos de los tres grupos; no existe un solo alimento o grupode alimentos que proporcione al individuo todas las sustancias que requiere.
* Equilibrada: que los nutrimentos guarden las proporciones apropiadas entre sí. S recomienda comer alimentos que tengan cantidad de sustancias nutritivas recomendadas para mantenerse sanos.
* Higiénica: preparar alimentos con limpieza necesaria para no enfermarse.
* Suficiente: consumir en cada comida la...