nutricion del deportista

INTRODUCCIÓN

Para comenzar hablar de la nutrición del deportista se puede decir que La nutrición es el deporte de una disciplina cada vez más solicitada por atletas y personas que, por su alto nivel de actividad, requieren mucha energía y una mejor condición física para lograr un desempeño óptimo
Por otro lado, La desnutrición del deportista Se presenta debido a insuficiente consumo dealimentos. Las excepciones son muchas, pero entre ellas se encuentran los plasmas o materiales radioactivos. Su aparición se debe a que los alimentos ingeridos no son procesados por el organismo de manera adecuada.
De este modo dentro de la siguiente investigación hablaremos más afondo sobre La alimentación del Deportista.









NUTRICIÓN DEL DEPORTISTA

Dependiendo de los objetivosfinales del deporte realizado y de sus entrenamientos, la nutrición hace hincapié en unos u otros alimentos; por ejemplo, en el culturismo, son más importantes los alimentos proteicos que favorezcan la hipertrofia muscular (incremento de la masa muscular). En cambio en los deportes aeróbicos, como puede ser el ciclismo, son importantes aquellos alimentos que favorezcan el esfuerzo energéticoprolongado como la ingesta de alimento con glúcidos. La nutrición deportiva cubre todos ciclos del deporte: el descanso, la fase activa y la de recuperación. Es cierto que el ejercicio aumenta las necesidades energéticas y nutricionales del cuerpo, una dieta deportiva puede variar desde 110 kJ/kg/día (26 kcal/kg/día) en una mujer que practica el fisicoculturismo y 157 kJ/kg/día (38 kcal/kg/día) en unamujer que haga gimnasia de alto nivel hasta un hombre de triatlón que consume 272 kJ/kg/día (65 kcal/kg/día) y 347 kJ/kg/día (83 kcal/kg/día) en un ciclista del Tour de France.
La nutrición es uno de los tres factores que marcan la práctica del deporte, los otros son los factores genéticos particulares del atleta y el tipo de entrenamiento realizado. Los alimentos que se incluyen en una dietadeportiva atienden a tres objetivos básicos: proporcionan energía, proporcionan material para el fortalecimiento y reparación de los tejidos, mantienen y regulan el metabolismo. No existe una dieta general para los deportistas, cada deporte tiene unas demandas especiales y una nutrición específica. Cubrir las necesidades calóricas puede ser difícil para muchos, especialmente para quienes practicandeportes con frecuente descenso de peso e ingesta restringida. Cuando el consumo de alimentos es limitado, el organismo utiliza la grasa y los músculos para la obtención de energía, ocasionando pérdida de fuerza y desnutrición. Que el deportista mantenga el peso y la composición corporal mientras entrena es el mejor indicador de que las necesidades energéticas están cubiertas.

DESNUTRICIÓN DELDEPORTISTA

Desnutrición primaria: Se presenta debido a insuficiente consumo de alimentos, ya sea por carencia de recursos económicos, dietas rigurosas o anorexia.
Desnutrición secundaria: Su aparición se debe a que los alimentos ingeridos no son procesados por el organismo de manera adecuada debido a que diversas enfermedades interfieren con la digestión, entre dichos trastornos se encuentraninfecciones crónicas, insuficiencia cardiaca, deficiencias enzimáticas a nivel intestinal, alteraciones en hígado, colitis, parasitosis, diabetes mellitus, cáncer o sida.
Desnutrición de primer grado: Agrupa a personas cuyo peso corporal representa del 76 a 90% del esperado para su edad y talla; en estos casos se consumen las reservas nutricionales pero el funcionamiento celular se mantiene en buenestado.
Desnutrición de segundo grado: El peso corporal se encuentra entre 61 y 75% del ideal, y quienes la sufren tienen agotadas sus reservas de nutrientes, por lo que en el intento por obtener energía lesionan a las células.
Desnutrición de tercer grado: El peso corporal es menor al 60% del normal; las funciones celulares y orgánicas se encuentran sumamente deterioradas y se tiene alto...