NUTRICION PARA TODOS

Nutrición
para todos

Autoridades Nacionales
Ministra de Desarrollo Social
Dra. Alicia Kirchner
Secretario de Gestión y Articulación Institucional
Dr. Juan Carlos Nadalich
Subsecretaria de Políticas Alimentarias
Sra. Irma Liliana Paredes de Periotti
Directora Nacional de Seguridad Alimentaria
Lic. Natalia Csigo
Director de Planificación y Evaluación
Lic. Victor Hugo HoudinDirector Operativo
Dr. Christian Alberto Montenegro

Elaboración de Contenidos
Área de Nutrición / Plan Nacional de Seguridad Alimentaria
Lic. Alicia Lopresti - Coordinadora General
Lic. Laura Camarotti
Lic. María José Mackinnon
Lic. Edith Stojanov
Lic. Erica Solignac
Lic. Carolina Bambozzi
Ing. Patricia Hartenstein
Lic. María de los Angeles Borda
Lic. KarinaFantino
Lic. Marisa Marcandres
Lic. Georgina Liva

Diseño
Diseño Gráfico y Editorial:
Coordinación de Diseño Creativo
Lic. Javier A. Turconi

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Nutrición para Todos

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Nutrición para todos
En este material, el Plan Nacional de Seguridad Alimentaria desde el
Ministerio de Desarrollo Social de la Nación, pone a disposición temas
sobre Alimentación y Nutrición en las diferentesedades y situaciones.
Es una oportunidad de recibir recomendaciones actualizadas sobre
las prácticas alimentarias para una vida saludable y ejercer el derecho
a la información que es tan importante como el derecho a acceder a
una alimentación de buena calidad y suficiente cantidad.
Nuestro objetivo es que, los conocimientos y las recomendaciones
que se presentan en este documento les sean deutilidad y los compartan con vecinos, amigos y familiares cercanos.
Nuestra propuesta surge del interés que las personas muestran sobre estos temas, y nos agradaría que esta cartilla promueva reuniones para conversar e intercambiar con otros conocimientos y
experiencias.
Cada uno de nosotros puede ser un multiplicador, aportando esfuerzo
y entusiasmo para lograr cambios positivos, como los granosde trigo
que se transforman en pan para compartir con otros.
Juntos y comprometidos, el camino hacia un País mejor deja de ser
una ilusión.

Dra. Alicia Kirchner
Ministra de Desarrollo Social y
Presidenta del Consejo Nacional de
Coordinación de Políticas Sociales

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La importancia
de la alimentación
Una alimentación adecuada es esencial para llevar una vida activa y sana.
Conuna correcta nutrición, los niños y los jóvenes pueden desarrollar todo
su potencial y los adultos mantenerlo o acrecentarlo.

¿Para qué nos sirve alimentarnos bien?
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•
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Para crecer y desarrollarnos.
Para estar sanos.
Para enfrentar mejor las enfermedades que tengamos.
Para poder jugar, trabajar, amar y aprender con
facilidad.
• Para disfrutar del placer de las comidas.
•Para cuidar a otros y sentirnos cuidados.

Para sentirnos bien y disfrutar de una vida saludable, no sólo es importante comer,
sino comer bien.

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Nutrición para Todos

Todos los pasos son importantes:
A) Comprar alimentos de buena calidad, variados, de la estación y económicos.
B) Preparar las comidas cuidando la higiene y la conservación de los alimentos.
C) Servir la comida en lamesa, comer compartiendo con otros.
D) Que nuestro organismo funcione bien, masticando, digiriendo y absorbiendo los nutrientes
que contienen los alimentos.

¿Cómo logramos una alimentación completa y
saludable?
Consumiendo alimentos diferentes, de todo tipo, dado que no hay ningún alimento completo,
que contenga todo lo que necesitamos en cantidades adecuadas.

¿Cuáles son los grupos dealimentos?
Observemos la siguiente gráfica:

Comer variado
es bueno para
vivir con salud

Esta gráfica está formada por 6 grupos de alimentos, los cuales debemos consumir a lo largo del
día. La misma refleja la variedad con que se deben consumir los alimentos para lograr una alimentación completa y saludable.
Se observa además que aparece el agua potable, como principal elección a la...