NUTRICION y ALIMENTACION


Actividad de aprendizaje 3
Caso de intoxicación por ETAS
Para dar continuidad a las campañas de prevención de enfermedades alimentarias en su comunidad, La Cruz Solidaris, una entidad que capacita y ayuda a las comunidades con necesidades de primer orden (nutrición, salud, entre otros), está reclutando personas para brindar información a la población sobre enfermedades transmitidas poralimentos.
Para postularse, La Cruz Solidaris solicita investigar tres casos de intoxicación por ETAS que hayan sucedido en cualquier lugar del país y que haya aparecido por lo menos en tres medios de comunicación durante los últimos cinco (5) años.
Usted debe elaborar un informe dando respuesta a los siguientes apartados:


1. Describir los casos de intoxicación y circunstancias, ubicacióngeográfica (donde ocurrió) y alimentos implicados.

CARACOL | MARZO 19 DE 2013
Intoxicación masiva con alimentos en un colegio del Putumayo
El traslado de los alumnos al hospital se hizo con apoyo de la Defensa Civil, policía y cuerpo de bomberos de Leguízamo. 

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Putumayo
Por consumir pollo en presunto estado de descomposición 38 estudiantes y un docente de lainstitución educativa Jaime Guzmán del municipio de Puerto Leguízamo sufrieron una fuerte intoxicación.

Luego de ingerir alimentos en horas de la tarde los estudiantes y el docente comenzaron a sufrir mareos y fuertes dolores estomacales acompañado con vomito lo que obligó su traslado al hospital María Angelines de la localidad.

Así lo señaló el rector del plantel educativo, licenciado DanielAcosta, quien indicó que al parecer el pollo suministrado por el operador del restaurante escolar estaba en aparente estado de descomposición lo que pudo ocasionar la emergencia.

Los estudiantes junto con el profesor reciben atención médica el centro hospitalario y varios de ellos ya dados de alta sin embargo otros permanecen en la sala de urgencias en observación por su delicado estado de salud. 7:23 p.m. | 26 de Septiembre del 2012
Caos por intoxicación de 70 niños en Villavicencio
El envío de 70 niños a los centros de salud colapsó el sistema de urgencias.
Estables pero con el triste recuerdo de haber sufrido fuertes dolores de estómago, vómito y diarrea regresaron a sus casas, en la tarde del 26 de septiembre, cerca de 70 niños de la institución educativa Fidel Augusto Rivera,que sufrieron una intoxicación por alimentos.

La urgencia se conoció hacia las 8:30 a.m. cuando los primeros niños empezaron a manifestar que tenían un malestar estomacal luego de haber ingerido una bolsa de leche que les suministraron algunos profesores como refrigerio.

De inmediato el rector, Gilberto Useche, ordenó suspender la entrega del refrigerio y recogerlo para enviarlo a laSecretaría de Salud, pero tras esa decisión vino el caos y la desesperación porque las ambulancias no llegaban pronto para llevar a los niños a los puestos de salud. 

Funcionarios de la Secretaría de Salud precisaron que la leche con sabor a fresa y de marca 'Pomy', posiblemente estaba descompuesta, pese a que la fecha de vencimiento estaba prevista para el 12 de diciembre de este año.

A los 50minutos de la solicitud las primeras ambulancias de la Cruz Roja y de la ESE municipal hicieron su aparición y el traslado de los niños se hizo rápido, pero en los puestos de salud hubo algunos inconvenientes para atenderlos pues eran muchos niños.

Según un comunicado del ICBF, regional Meta, proveedor del producto, se están adelantando las investigaciones del caso y como medida inmediata se ordenóla suspensión de la entrega del producto en todos los municipios.
El ICBF designó un equipo investigador donde está la supervisora del contrato y un equipo psicosocial para brindar acompañamiento a los niños, mientras que la Secretaría de Salud tomó muestras para el análisis de la leche.
Primero la salud
Para optimizar la calidad de los productos que se expenden en los establecimientos...