Nutricion y Nutrienttes

Nutrición Y nutrientes
* Diferencia entre nutrición y nutrientes
* Concepto de nutrición
* Tipos de nutrientes (cuales son, características, subdivisiones función y ejemplos)
Lanutrición es la manera en la que nos alimentamos, es el proceso que se hace para llegar a la alimentación.
La alimentación es la acción de comer
Conceptos de nutrición:
Proceso lógico en el que losorganismos asimilan los alimentos y los líquidos necesarios para un adecuado fortalecimiento, crecimiento, y mantenimiento de funciones vitales.
* Carbohidratos: proteínas y grasas formados por sacáridos,azucares y almidones
* Grasas: fuente de proteínas y aporte energético, manteca, aceite de comida, mantequilla, margarina, leche etc. Grasas saturadas son productos lácteos y de origen animal,grasas insaturadas como aceite de oliva.
* Proteína: grandes moléculas de aminoácidos indispensables para el crecimiento y desarrollo, leche, huevo, pescado, queso, reparación de células y tejidos.Proteínas: aminoácidos-grasa-fuente de energía
* Vitaminas. No dan aporte energético, fortalecen el sistema inmunológico facilitando el metabolismo. Se dividen en grandes grupos: liposolubles:grasas y hidrosolubles: parte acuosa vitamina A, B1, D, E, K
* Minerales: elementos o moléculas inorgánicas, agua, oxigeno, calcio, fosforo, hierro, yodo
* Oligoelementos: son el zinc, cobre,magnesio, flúor, selenio, elementos químicos para el funcionamiento celular y metabólico del organismo, creando diferencias: calcio, cobalto, cobre, flúor, magnesio etc.

* Carbohidratos:Azucares: 1 o 2 moléculas
Almidones: frutas, verdura, cereales, (complejos)
* Grasas:
Insaturadas: monosacáridos: aceite de oliva
Poli insaturadas. Arenque, aceite de soya
Saturados: aumento decolesterol en la sangre
* Proteínas:
Aminoácidos esenciales: aquellos que no pueden ser sintetizados, se tienen que incorporar a la dieta, leusina, lacina, treonina
No esenciales: sintetizados...