Nutricion y salud en la adolescencia
Evelyn Eisenstein
1. El proceso dinámico de aceleración de la velocidad de crecimiento; el aumento de estatura y peso, y los principales cambios de la composición corporal que caracterizan a los adolescentes. (biológico)
2. El consumo ideal de proteínas, energía y vitaminas que, casi siempre, está muy lejos de las posibilidades económicas y de la realidad social de la mayoría de los adolescentes que viven en países o áreas pobres. Por tanto, las modificaciones y adaptaciones de la dieta y de la cantidad diaria recomendada deben ser objeto de constante atención por parte de todos los profesionales de la salud. (social)
3. Los aspectos emocionales y los valores culturales de la alimentación, con sus efectos favorables y desfavorables en las actividades regulares de la vida de los adolescentes. El significado de la lucha por la supervivencia diaria y la mejora de las perspectivas futuras pueden servir de fuerza impulsora o restrictiva de los hábitos de alimentación y los cuidados nutricionales. (psicológico)
Cada uno de los puntos anteriores se refiere a un factor que está relacionado con la nutrición de los adolescentes. ¿Puedes identificar a qué campo pertenece cada uno de ellos? Por ejemplo, el primero es el factor biológico ¿Y los demás?
Hasta aquí, la autora ha insistido en que medio en el que se desarrollan los adolescentes influye en sus hábitos alimenticios. Piensa en ejemplos de cómo influyen la familia, la escuela, los medios de comunicación y la colonia o el lugar de residencia.
La adolescencia es una edadcon unos requerimientos dietéticos y nutricionales concretos e importantes, en la que no pocas veces comienzan a presentarse desordenes alimenticios, a veces imbuidos por modas y corrientes sociales, otras por excesivas exigencias internas y externas, y a menudo por una mezcla de ambas.
La familia influye en la forma de interactuar con los adolescentes en donde deben orientar a sus hijos allevar una buena dieta balanceada.
La escuela es la mayor parte donde socializan los chicos y en donde hablan y tratan de sus s asuntos, es en esta donde es frecuente la ingesta de alimentos chatarra en donde la escuela tiene la función de informar cuales son los alimentos para llevar a cabo una buena comida saludable, pero muchas veces no las aplican con sus alumnos.
Los medios de comunicación sonlas principales difusores de alimentos (la mayoría chatarra) es aquí que bajo la influencia de los comerciales el adolescente observa y piensa que si come de esos alimentos va a pasar lo mismo que lo que ocurre en ellos.
Según la autora, ¿cuál es la función que deberían tener las personas que se relacionan con los adolescentes en el campo de la educación, la salud y la nutrición?
Deben desempeñar un papel facilitador y saber compartir las responsabilidades con los propios adolescentes. Quienes pueden experimentar, escoger y decidir nuevas formas de satisfacer sus necesidades alimentarias cuando se les estimula debidamente.
* Comunidades densamente habitadas, tales como barrios...
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