Oaxaca, Historia Y Gastronomia

isescudo de Oaxaca:diseñado por  el ganador del certamen Don Alfredo Canseco Feraud, Esta conformado por un lienzo de color rojo, enrollado en su extremo superior; en el interior dentro en de un ovalo blanco campea la inscripción "EL RESPETO AL DERECHO AJENO ES LA PAZ". Las palabras del lema están separadas entre si por representaciones simbólicas de nopales El ovalo interiormente esta divididoen tres partes: en la inferior aparecen dos brazos de color blanco rompiendo cadenas, en la superior izquierda el topónimo de Huaxyacac compuesto por: un perfil estilizado de un nativo del estado de Oaxaca, la flor y el fruto en forma estilizada del árbol del huaje; en el superior derecho el perfil de uno de los palacios del centro arqueológico de Mitla, y flaqueando esta figura a su derecha, laCruz Dominicana. Alrededor del ovalo se distribuyen 7 estrellas doradas: tres en la parte inferior, dos a la derecha y arriba del ovalo y dos a la izquierda y arriba. En la parte inferior del lienzo se encuentra la frase "ESTADO LIBRE Y SOBERANO DE OAXACA". Sobre el lienzo se ubica el Escudo de México.
El Lienzo Enrollado: Las luchas por la libertad de los oaxaqueños
Las Siete estrellas: Cada unode las siete regiones del estado, (la Cañada, el Valle, la Mixteca Alta, la Mixteca Baja, la Sierra, la Costa, el Istmo y Tuxtepec).
La Leyenda del Ovalo: El lema de Benito Juárez
Las representaciones del Nopal: La antigua riqueza oaxaqueña
El topónimo de Huaxyacac: En el siglo XV los mexicas establecieron un campamento en este valle al que llamaron Huaxyacac, que enNáhuatl significa “En lapunta o en la nariz del huaje”, origen del vocablo Oaxaca.
El Perfil del Palacio de Mitla: hace alusión al pasado remoto de la región
La cruz dominicana: En reconocimiento a la labor de esta orden en la zona
La manos rompiendo las cadenas: El fin de la opresión
Traje típico:tehuana

http://www.balletfolclorico.com/es/vestuario/index.html

mapa del estado de Oaxaca:
Oaxaca es uno de los 31estados que junto con el Distrito Federal conforman las 32 entidades federativas de México. Pronunciado como oajaca [oa'xaka] o "huajaca" [wa'xaka], se ubica al sur del país, en el extremo suroeste del istmo de Tehuantepec. Colinda con los estados de Guerrero al oeste, Puebla al noroeste, Veracruz hacia el norte y Chiapas al este. Hacia el sur posee casi 600 km de costa en el Océano Pacífico. Por suextensión, es el quinto estado más grande del país y ocupa el 4.8 por ciento de su superficie total. Alberga una rica composición multicultural donde conviven más de 16 grupos étnicos. Al igual que los otros estados de la federación, Oaxaca posee una constitución, un código penal y un escudo propio.
Clima:semiseco-calido en los valles de los ríos,templado subhúmedo en la sierra madre sur y lasmontañas de la mixteca y calido subhumedo en la llanura costera del pacifico,la zona mas humeda es la es la sierra madre oriental.lo que favorece la diversidad de fauna vegetal y animal. Tale s como:

Vegetación y fauna:la mas variada del país,
Especies vegetales:oyamel,pino ocotero,fresno,encino,enebro,ahuehuete,casuarina,framboyán,salvia,hinojo,palomulato,tomillo,huamuche,cazahuate,laurel,mangle,guayacan,coquito,palma de coco,piña y zapote.
Fauna:ardillas,halcones,águilas,tlacuaches,venados,gatos monteses,armadillos,tzentzontles,jilgueros,gorriones,calandrias,tejones,mapaches,boas,mazacoas,faisanes,jabalíes,tapires,tigrillos,monos araña,mazates,mojarras,lisas,guachinangos,peces vela,peces dorados,carpas,camarones y langostas.
Cultivos:maíz,caña deazúcar,frijol,arroz,sorgo,trigo,ajonjolí,tabaco,café(3 lugar en producción),algodón,alfalfa y jitomate además frutas como:
Piña,melón,sandia,mango(primer lugar de producción),guayaba,aguacate,naranja,limón agrio,papaya y platano.
Cria de ganado:bovino(vacas),caprino(cabras),porcino(cerdos),ovino(ovejas),mular(mulas),asnal (asnos)y caballar
Pesca:tortuga,mojarra,camaron,corvina,lisa,sábalo,barrilete y jurel.

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