Obesidad por consumo de carbohidratos

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  • Publicado : 4 de diciembre de 2011
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Obesidad por consumo de carbohidratos
Como seres humanos necesitamos de fuentes de energía para realizar nuestras actividades diarias y tener un buen estado estado salud, para ello comemos alimentosde distintos tipos que contienen biomoleculas como proteínas.lipidos y carbohidratos que nos alimentan y nutren. Como en todo se requiere de un equilibrio, en este caso entre las biomoleculas cuandohay un exceso de alguna de ellas ocurre un desbalance interno y se refleja corporalmente la mayoría de las veces.[4]
Los hidratos de carbono, carbohidratos o glúcidos es un tipo de biomoleculas quecontienen carbono, hidrogeno y oxigeno[4]. Se encuentras en alimentos dulces y simples (no dulces) como en cereales, pastas, fruta. Tubérculos, pan, arroz, avena, y legumbres.
Al consumircarbohidratos en nuestra alimentación nos aporta energía a nuestro organismo pero si consumimos más de lo establecido y no hacer actividad física puede traer serias consecuencias para nuestra salud como laobesidad que deriva a otros padecimientos como hipertensión, diabetes etc.
En México existe un alto índice de obesidad y sobrepeso debido a un alto consumo de grasas, carbohidratos principalmente y faltade actividad física entre la sociedad a comparación de otros países México es el único país de América latina que se encuentra entre los primeros lugares de obesidad [2]¿será por comida “buena” ybarata? ¿Que tienen un alto contenido en carbohidratos?.
La cuestión es que México se encuentra en un estado crítico, solamente tratar de controlar los niveles de obesidad cuesta mucho dinero y más sison enfermedades como diabetes que requiere de una gran inversión para su control.[1]
México se encuentra en el segundo puesto en la escala de obesidad antecedido por estados unidos que tiene unamplio historial en el estilo de vida y los alimentos que consumen a diario que contienen un considerable nivel de carbohidratos, entre sus alimentos se encuentran pan, pastas y azucares (hamburguesas,...
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