obesidad

i

panorama
de la Seguridad Alimentaria y Nutricional
en América Latina y el Caribe

2013

Hambre en América Latina y el Caribe:
acercándose a los Objetivos del Milenio.

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Crédito foto portada: UbirajaraMachado.

Tabla de Contenidos
PRESENTACIÓN

xi

MENSAJES PRINCIPALES

xiii

INTRODUCCIÓN

xiv

PARTE I. EL ESTADO DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Y NUTRICIONAL EN AMÉRICA LATINA

1

Y EL CARIBE
HAMBRE Y MALNUTRICIÓN EN AMÉRICA LATINA Y EL CARIBE

2

Avances y desafíos en la perspectiva de los objetivos del milenio

2

La malnutrición en América Latina y el Caribe

5Desnutrición infantil

6

La segunda carga de malnutrición: el sobrepeso y la obesidad se extienden en la región

8

Implementación de normativas para fomentar estilos de vida saludable y combate de la malnutrición en

10

la región
Seguridad alimentaria y pobreza extrema en la region: importancia de

11

mecanismos de acceso a los alimentos
Situación de la pobreza en AméricaLatina y el Caribe

11

La seguridad alimentaria y nutricional y la disponibilidad de alimentos en

19

América Latina y el Caribe
Crece la disponibilidad energética alimentaria en América Latina y el Caribe

19

Panorama internacional de la producción de alimentos

21

Crecimiento del valor agregado agrícola en el mundo y ALC

22

Producción y disponibilidad de alimentos enAmérica Latina y el Caribe

23

Estimaciones de producción para 2013 en ALC

23

Rendimientos

26

Comercio agrícola y de alimentos

27

Desastres naturales y seguridad alimentaria

30

PARTE II. SAN EN ACCIÓN: POLÍTICAS QUE HACEN LA DIFERENCIA

33

Introducción

34

Los programas de transferencias condicionadas (ptc) y su rol en el combate a la pobreza y el hambre en la35

región
Los programas de alimentación escolar en América Latina y el Caribe

40

La promoción del trabajo rural decente en alc

44

Contribución de la agricultura familiar a la seguridad alimentaria y nutricional en América Latina y el

48

Caribe
BIBLIOGRAFÍA

55

v

vi

Tabla de Figuras
Figura 1. Evolución del hambre en el mundo y en América Latina y el Caribe en...