Obtencion de un aceite esencial

República Bolivariana de Venezuela
Misterio del Poder Popular para la Defensa
Universidad Nacional Experimental de la Fuerza Armada
Núcleo Falcón-Extensión punto fijo
Ing. Petroquímica “A”Química Orgánica I

Punto Fijo, junio de 2010
Practica Nº 4
Obtención de un Aceite Esencial
OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA:
 Obtener un aceite esencial a partir de plantas.
 Caracterizar las propiedadesfísicas del aceite obtenido
 Determinar el % de Rendimiento del producto destilado.
REACTIVOS, MATERIALES Y EQUIPOS:
Reactivos Materiales
Clavos de olor
Equipos de destilación simple
Conexiónpara arrastre de vapor
Termómetro a 250°C
Matraz Erlenmeyer 1000ml
Tubo de seguridad
Vaso precipitado 1000ml, 250ml
Manta y plancha de calentamiento
Embudo tallo corto.

Introducción
Losaceites esenciales son mezclas de varias sustancias químicas biosintetizadas por las plantas, que dan el aroma característico a algunas flores, árboles, frutos, hierbas, especias, semillas y a ciertosextractos de origen animal (almizcle, civeta, ámbar gris) Se trata de productos químicos intensamente aromáticos, no grasos (por lo que no se enrancian), volátiles por naturaleza (se evaporan rápidamente)y livianos (poco densos). Son insolubles en agua, levemente solubles en vinagre, y solubles en alcohol, grasas, ceras y aceites vegetales. Se oxidan por exposición al aire. Se han extraído más de 150tipos, cada uno con su aroma propio y virtudes curativas únicas. Proceden de plantas tan comunes como el perejil y tan exquisitas como el jazmín. Para que den lo mejor de sí, deben proceder deingredientes naturales brutos y quedar lo más puro posible.
Los aceites esenciales son muy inestables: volátiles, frágiles, y alterables con la luz. Para obtenerlos de la fuente natural, se utilizanprincipalmente dos métodos:
* Destilación: En corriente de vapor (o por arrastre de vapor).
* Extracción: Que puede ser por presión en frío (exprimiendo sin calentar), por enfleurage, entre...