odontologo

Nutrición
Digestión, Absorción, transporte y excreción de nutrientes
Hormonas y enzimas:
Amilasa: enzima que cataliza la hidrolisis del almidón, existe de dos tipos: pancreática, y salival (conocida como ptialina), ptialina: hidroliza para formar dextrina y oligosacaridos, Amilasa pancreática: hidroliza para formar dextrinas y maltosa.
Colecistocinina (CKK): una hormona secretada por elintestino delgado proximal, por presencia de lípidos y proteínas en el duodeno, estimula al páncreas para que secrete sus enzimas, estimula a la vesícula biliar e hígado para la secreción de bilis, inhibe la motilidad del estomago y regula el apetito. Acordarse de que el otro nombre de la vesícula biliar es colecisto
Enterogastrona: una hormona secretada por la mucosa duodenal en respuesta a lapresencia de grasa en el duodeno: inhibe la secreción y la motilidad del estomago (gástrica)
Gastrina: una hormona de la mucosa antral que estimula la secreción y motilidad del estomago
Enzimas proteolíticas: tripsina, quimotripsina, pepsina y carboxipeptidasa, todas descomponen proteínas.
Lipasa: existe la lipasa gástrica y pancreática; la lipasa gástrica (del estomago) descompone grasas de cadenamedia (8 a 12 C); lipasa pancreática hidroliza los enlaces estéricos entre los ácidos grasos y glicerol
Maltasa: enzima intestinal que hidroliza la maltosa en dos glucosas
Lactosa: enzima intestinal que hidroliza la lactosa en galactosa y glucosa
Sacarasa: enzima intestinal que hidroliza la sacarosa en glucosa mas fructuosa
Motilina: una hormona digestiva que estimula el vaciado gástrico y sumotilidad
Peptido similar al glucagon-1: hormona liberada por la mucosa intestinal, que reduce el vaciado gástrico, reduce la secreción de glucagon, estimula la secreción de insulina y aumenta la sensibilidad a la insulina y la saciedad.
Polipeptido insulinotropico dependiente de glucosa (GIP): una hormona liberada por la mucosa intestinal en presencia de glucosa, grasa o proteína que aumenta laliberación de insulina por las células de los islotes pancreáticos
Secretina: una hormona liberada por la pared duodenal hacia el torrente sanguíneo que estimula al páncreas para que secrete agua y bicarbonato e inhibe la secreción de gastrina.
Somatotastina: una hormona polipeptidica secretada por el estomago, intestino delgado y páncreas que inhibe otras secreciones digestivas y motilidaddigestiva.
Enzimas digestivas por orden de lugar donde se secretan y con “@” que indica si después de su acción, el resultado pasa directamente a la sangre o hacia los vasos linfáticos(grasas y colesterol)
Boca
1. Ptialina
Estomago
1. Lipasa gástrica
2. Pepsina
Páncreas
1. @Lipasa
2. @Colesterol esterasa: hidrolisis para formar esteres de colesteros y acidos grasos
3. Amilasa
4. Tripsina:hidrolisis de enlaces peptidicos internos para formar polipeptidos
5. Quimotripsina: mismo que tripsina
6. @Carboxipeptidasa: hidrolisis de enlaces peptidicos terminales (carboxilos) para formar aminoácidos.
7. @Ribonucleasa y desoxirribonucleasa: hidrolisis de ADN y ARN para formar mononucleotidos
8. Elastasa: hidroliza proteínas fibrosas para formar péptidos y aminoácidos
Enzimas del bordeen cepillo del intestino delgado
1. @Carboxipeptidasa y aminopeptidasa: hidrolisis de enlaces peptidicos en grupos carboxílicos y aminos para formar aminoácidos
2. @Peptisasa
3. Enterocinasa: activa la tripsina que anteriormente era tripsinogeno
4. @Sacarasa
5. @Isomaltasa: Hidroliza dextrina para formar glucosa
6. @Maltasa
7. @Lactasa
8. @Nucleotidasas: Hidrolisis para formar nucleótidosy fosfatos
9. @Nucleosidasas: hidrolisis para formar bases pirimidinas y purinas
10. @Fosforilazas: hidrolisis para formar pentosa fosfato
Aparato digestivo
Los alimentos para ser digeridos deben hacerse pequeños (micronutrientes) y deben hacerse muy solubles para que el intestino pueda absorverlos
Funciones del tubo digestivo:
Extraer macronutrientes (proteínas, grasas, carbohidratos)...