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Maíz. Las estadísticas de producción de maíz en Guatemala presentan una tendencia a mantener constantes la superficie total cultivada y el rendimiento promedio por hectárea. Como se puede observaren la tabla y figura 1. Las toneladas totales producidas desde 1985 hasta el año 2000 se han mantenido alrededor de 1'200,000 T. con rangos que van desde un millón trescientas mil, hasta nivelesmenores al millón de toneladas, especialmente después del efecto del huracán Mitch en 1998.
Figura 1. Rendimiento por hectárea y Producción total de Maíz en Guatemala
desde 1985 hasta el año 2000.]Frijol

La producción de frijol ha fluctuado en los últimos 15 años pero sin ningún incremento estable (figura 2). Por otro lado la importación del grano es casi ninguna como lo muestra la tabla 2.En relación al rendimiento, los ciclos 89/90 y 90/91 fueron especialmente buenos ya que los rendimientos estuvieron en valores de 0.91 a 0.92 ton/ha en comparación al promedio de los últimos 15 añosde 0.71 ton/ha.
Figura 2. Rendimiento por hectárea y Producción total de Frijol en Guatemala
desde 1985 hasta el año 2001.

Arroz
La producción de arroz ha fluctuado sin tendencia a incrementarse(figura 3), por el contrario las importaciones se han incrementado más o menos establemente. En el año 2000 la importación del grano fue de 42,139 toneladas equivalente a la producción de ese año(tabla 3). Esta es la importación de grano más alta desde 1984. El rendimiento promedio es de 2.83 ton/ha con una desviación estándar de 0.27 ton/ha. Los períodos 97/98 y 99/2000 presentaron rendimientos1.74 desviaciones estándar arriba del promedio siendo los más altos en los últimos 16 años.
Figura 3. Rendimiento por hectárea y producción total de Arroz en Guatemala desde 1985 hasta el año 2001.Trigo. En el caso del trigo la producción total y el rendimiento por hectárea se presentan en la tabla 4 y figura 4. De estas se puede concluir que la producción de trigo en Guatemala ha...