Operaciones y Competitividad

ENSAYO N°1: RESUMEN Y CRÍTICA DE LOS TEMAS TRATADOS


Resumen: La Administración de las operaciones
La Administración de las operaciones se basa en la planificación, organización, dirección y control de las actividades y los procesos que transforman insumos en productos (bienes y servicios) para los clientes internos y externos, generando valor y optimizando recursos. Los procesos sonactividades y/o tareas que reciben inputs (entradas) y las transforman en outputs (salidas) para satisfacer a sus clientes.
Opinión y crítica
Este concepto clasifica a los bienes y servicios por separado. Sin embargo, no toma en cuenta que en la actualidad, un producto como por ejemplo un bien tiene una fuerte dosis de servicio asociada. Por ejemplo, al comprar un auto los servicios de mantenimientoson de vital importancia. Otro ejemplo: al adquirir un electrodoméstico, se puede optar por comprar un servicio de mantenimiento y garantía de piezas por cinco años. Por lo tanto, deberíamos hablar de la conjunción de los bienes y los servicios como un todo que representa un producto.

Resumen: Las operaciones son el conjunto de recursos que realizan ciertos procesos
La Administración de lacadena de suministros es un conjunto de procesos sincronizados e interrelacionados que abarcan la empresa analizada además de los proveedores y los clientes para igualar el flujo de materiales, servicios e información, para obtener productos para la satisfacción de los clientes y la demanda de éstos.
Opinión y crítica
Este concepto no incluye la trazabilidad del producto. Este hecho es de vitalimportancia, más aún si la cadena de suministro involucra incluso a los proveedores de los proveedores. No obstante el nivel de relación debe ir especificando a partir de que proveedor se toma en cuenta la cadena de suministro para el aseguramiento de la calidad en forma preventiva.


Resumen: La Administración de las operaciones y la cadena de suministro en toda la organización
LaAdministración de las operaciones y la Cadena de Suministros son importantes en las empresas pues el Administrador de operaciones toma decisiones claves para el éxito de la organización. Cabe resaltar que las decisiones giran alrededor de tres (3) áreas importantes como Operaciones (producción), Finanzas (capital) y Marketing (ingresos).
Opinión y crítica
Si bien es cierto las operaciones y en especial losprocesos son transversales a todas las áreas, debería establecerse un área que realice las funciones de calidad y control de los procesos, pero que no dependa de operaciones como lo hace en la actualidad Calidad con respecto a Operaciones. Esto, con la finalidad de que la Calidad sea una gestión basada en políticas solamente, sino en un área de objetivos específicos, de medición constante y deestándares sobre la cual recaiga la capacidad de éxito de la organización en la gestión orientada hacia el cliente.

Resumen: Panorama de los procesos
Los procesos son importantes pues definen la forma de ejecutar las operaciones de las organizaciones. Convierten entradas en salidas y buscan satisfacer a los clientes internos y externos. Existen procesos macros que incluyen a otros procesosmenores, no obstante, los procesos vitales son aquellos que producen bienes y servicios.
Resumen: Panorama de la cadena de suministro
La cadena de suministro es un macroproceso que relaciona la empresa con sus proveedores y clientes en un solo gran proceso. Los procesos desde otra perspectiva son los denominados: procesos centrales (cadena de valor) y procesos de apoyo que brinda soporte la para elnormal desarrollo de la cadena de valor.
Opinión y crítica
El libro apunta a determinar la cadena de suministro como un macroproceso del cual se desprenden subprocesos de alcance más definido y por ende preciso. En total acuerdo con determinar este macroproceso como una gran cadena de valor que se orienta a ser el punto de partida para mapear los procesos de la organización.


Estrategia...