Operaciones Y Productividad

Cap 1: OPERACIONES Y PRODUCTIVIDAD
Producción: Creación de bienes y servicios.
Administración de operaciones (AO): Actividades que se relacionan con la creación de bienes y servicios mediante la transformación de insumos en productos. Razones porque estudiar AO: para saber cómo se organizan las personas para efectuar la tarea productiva, como se producen los bienes y servicios, comprender loque hacen los administradores de operaciones, es de las partes más costosas de la organización (mejorar rentabilidad y nivel de servicio).
- Organización para producir bienes y servicios
Marketing: encargados de generar la demanda
Producción y operaciones: crean el producto
Finanzas y contabilidad: hacen el seguimiento de cómo una organización funciona, pagar facturas y recauda dinero.
Procesode administración: es la aplicación de la planeación, la organización, la asignación de personal, la dirección y el control para el logro de objetivos.
Servicios: Actividades económicas que comúnmente crean un producto intangible (educación, entretenimiento, hospedaje). A diferencia de los bienes, los servicios son: intangibles, se producen y consumen de manera simultánea, únicos, graninteracción con el cliente, son basados en el conocimiento, están dispersos.
Servicios puros: Servicio que no incluye un producto tangible. No existen muchos casos, un ejemplo es la asesoría.
Sector servicios: segmento de la economía que incluye comercio, finanzas, hospedaje, educación, actividades legales y medidas y otras ocupaciones profesionales.
Productividad: es el resultado de dividir las salidas(bienes y servicios) entre una o más entradas (tales como mano de obra, capital o administración). Productividad = unidades producidas/insumo empleado
Productividad de un solo factor = unidades producidas/horas-hombre empleadas.
Productividad de múltiples factores = Salida/mano de obra+material+energía+capital+otros.
Variables de la productividad: son los tres factores cruciales para mejorarla productividad – mano de obra, capital, el arte y la ciencia de la administración.
Sociedad del conocimiento: es una sociedad en la que mucha de la fuerza laboral ha pasado del trabajo manual al trabajo basado en el conocimiento. 

Cap. 2: ESTRATEGIA DE OPERACIONES EN UN ENTORNO GLOBAL
Razones por la cual se cambian operaciones de negocios nacionales a alguna forma de operacióninternacional: reducir costos, mejorar la cadena de suministro, proporcionar mejor bienes y servicios, entender los mercados, aprender a mejorar las operaciones, atraer y retener el talento global.
Misión: propósito o razón de ser de una organización.
Estrategia: plan de acción trazado por una organización para alcanzar su misión.
Las empresas logran su misión en tres formas conceptuales: diferenciación,liderazgos de costo, respuesta.
Ventaja competitiva: la creación de una ventaja única sobre los competidores.
Diferenciación: distinguir las ofertas de una organización de manera que el cliente las percibas como un valor agregado.
Respuesta: conjunto de valores relacionados con el desempeño rápido, flexible y confiable.
Decisiones efectivas o decisiones de operaciones para cumplir la misiónde la empresa: Diseño de bienes y servicios, calidad, diseño del proceso, selección de la localización, diseño de la distribución de la instalaciones, recursos humanos y diseño del trabajo, adm. De la cadena de suministro, inventario, programación y mantenimiento
Factores críticos para el éxito y competencia centrales: analizar el entorno (FODA), determinación de la misión corporativa yformulación de una estrategia.

Cap. 3: Administración de proyectos
Organización de proyectos: organización que se forma para asegurar que los programas o proyectos reciban la administración y atención adecuada.
Los gerentes de proyectos son responsables de que las actividades se completen en secuencia adecuada y a tiempo, que este dentro del presupuesto, se cumplan las metas de calidad y los...