Operaciones

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE MEXICO

FACULTAD DE CONTADURIA Y ADMINISTRACION

ASIGNATURA: OPERACIONES

TEMA 1. LA FUNCION DE OPERACIONES
Cuando el campo se relacionaba primordialmente con la manufactura, se le denominaba ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN, después se modificó a ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES para incluir también a las industrias de servicios.
Cabe señalar que, parapoder lograr que las organizaciones sean más productivas, los encargados de la función de operaciones requirieron efectuar diversas estrategias como:
* División del trabajo
* Estandarización de las partes
* Aprovechamiento de la revolución industria
* El estudio científico del trabajo
* Las relaciones humanas
* Modelo de toma de decisiones
* Adaptación a las ComputadorasEL SISTEMA PRODUCTIVO
Empieza a tomar forma desde que se formula un objetivo y se elige el producto que va a comercializarse. El producto necesita de un procedimiento específico. Dicho sistema dependerá de factores tales como los recursos materiales, humanos y financieros de la empresa.
Esta capacidad de producción debe permitir el logro del objetivo a un plazo más o menos largo.ADMINISTRACIÓN DE UN SISTEMA PRODUCTIVO
Algunos pasos que se deben de seguir para llevar a cabo este paso son los siguientes:
* La previsión
* La planificación
* El control
* Organización científica del trabajo
SUBSISTEMAS DE CONVERSIÓN
Conjunto de elementos, objetos y/o seres vivientes relacionados entre sí, de acuerdo a una determinada organización para procesar los llamados insumos,transformándolos en un producto específico, el cual está definido por el objetivo del propio sistema, teniendo dispositivos de control

UNIDAD II. TIPOS DE SISTEMAS PRODUCTIVOS
UN SISTEMA DE PRODUCCIÓN
Es un conjunto de actividades de grupo humano que dirige y realiza de acuerdo a sus objetivos, cultura y recursos mediante la utilización de prácticas en respuesta al medio ambiente.BENEFICIOS
Un sistema de producción proporciona una estructura que facilita la descripción y la ejecución de un proceso de búsqueda se conforma por:
* Conjunto de facilidades para la definición de las reglas
* Mecanismos para acceder a una o más bases de conocimiento
* Una estrategia de control que especifica el orden de las reglas
* Un mecanismo que se encarga de las reglasSISTEMA ECONOMICO
Es aquel tejido social en el que el hombre dispone de una gran variedad de bienes que satisface con estos, múltiples necesidades y deseos materiales organizados de tal forma que se logran intercambiar productos y prestar servicios mutuamente
TIPOS DE SISTEMAS POR PROCESO
* POR PROYECTO:
Alto grado de especialización. Únicos en su clase elaborados únicamente sobre elpedido del cliente.
* POR LOTE TAREAS ,ORDENES Y POR PROCESOS
Se distingue por sus características de volumen, variedad y cantidad

* POR PROCESOS CONTINUOS ,MASA EN LÍNEA Y POR PRODUCTO
MASA: no se interrumpe las 24 horas
LÍNEA: Los materiales avanzan en una forma lineal de una operación a la siguiente de acuerdo con una secuencia fija.
PRODUCTO: se organiza conforme a los productosque se manufacturan
* PROCESO MIXTO
Son aquellos en los que se emplean más de un proceso simultáneo de los antes vistos, en el que se logra la utilización al máximo de la capacidad de la planta.
* GRUPO TECNOLÓGICO
Se utiliza en la producción de bajo volumen, en ésta se generan células que no se limitan a un solo trabajador y tienen una forma única para seleccionar el trabajo que deberealizarse.
* MANUFACTURA DELGADA
Se emplea cuando los volúmenes no son suficientes para mantener ocupados a los trabajadores en una línea de producción.
TIPO DE SERVICIO
Obedece a la actividad empresarial a la que se dedique la organización
* TURISMO: organizaciones cuya operación se enfoca en brindar servicios relacionados con el otorgamiento de hospedaje, transportación tanto...