Operativa

ALIMENTOS NUTRITIVOS DEL NORTE S.A.C
NOMBRE COMERCIAL “ALINNORSAC”
I. Análisis y situación actual de la empresa.
ALIMENTOS NUTRITIVOS DEL NORTE SAC – ALINNORSAC
a) DATOS GENERALES DE LA EMPRESA
* RUC: 20481546894
* RAZÓN SOCIAL: Alimentos Nutritivos Del Norte S.A.C
* NOMBRE COMERCIAL: ALINNORSAC.
* TIPO EMPRESA: Sociedad Anónima Cerrada.
* CONDICIÓN:Activo.
* DIRECCIÓN LEGAL: Av. Cesar Vallejo Nro. 889 Barrió Aranjuez.
* DISTRITO / CIUDAD: Trujillo.
* PROVINCIA: Trujillo.
* DEPARTAMENTO: La Libertad.
PERFIL DE ALIMENTOS NUTRITIVOS DEL NORTE SAC:
Empadronada en el Registro Nacional de Proveedores (RNP)
Representantes Legales de ALIMENTOS NUTRITIVOS DEL NORTE SAC
* Gerente General: Sifuentes Alcántara AngélicaMarylin.
La empresa ALINNORSAC se dedica a la elaboración de un producto alimenticio llamado “Don Lucho”. La producción de la empresa, está dirigida a satisfacer la demanda alimentaria proveniente del programa del vaso de leche de las diferentes municipalidades de la zona norte.
Esta empresa se apertura en el año 2000 y tuvo sus mayores ventas en el año 2005. La empresa ALINNOR SAC, tiene varioscompetidores, entre los cuales se encuentran:
* Molino Yon Yang EIRL.
* Agroindustrias Yon Yang SRL.
* Molinos Los Ángeles SA.
* Procesadora de alimentos Perú SAC.
* Espiga Dorada SRL.
* Alnor SAC.
La capacidad de producción diaria de la empresa es de 4000 kilogramos en 8 horas. Los días productivos de la empresa son 25 días al mes.
Actualmente la producción es de 6horas diarias. El producto se vende en bolsas de un kilogramo a un precio de 4.80 Nuevos Soles por kg.
b) COMPONENTES DEL PRODUCTO:
Hojuelas de avena, quinua, kiwicha, vitaminas y minerales.
c) MEZCLA ACTUAL DEL PRODUCTO:
Por bolsa de 1 kilogramo:
* Avena: 50%
* Quinua: 30%
* Kiwicha: 19%
* Vitaminas y minerales: 1%
FUENTE: Alimentos Nutritivos Del Norte S.A.CElaboración Propia


El precio de la avena fluctúa normalmente entre 2 a 2.5 soles el kg.
El precio de la quinua fluctúa normalmente entre 5 a 5.5 soles el kg.
El precio de la kiwicha fluctúa normalmente entre 4 a 4.5 soles el kg.
El precio de las vitaminas y minerales fluctúa normalmente entre 50 a 55 soles el kg.
d) LOS PRECIOS ACTUALES SON:
* Avena: 2.00 kg.
*Quinua: 5.00 kg.
* Kiwicha: 4.00 kg.
* Vitaminas y minerales: 50.00 kg.
Con estos costos y la mezcla que actualmente utiliza la empresa, el costo unitario de la mezcla de estos insumos por cada kilogramo de producto es 3.76 nuevos soles.
precio del producto=2*0.5+5*0.3+4*0.19+50*0.01
precio del producto=3.76

e) VALORES NUTRICIONALES MÍNIMOS QUE DEBERÁ CUMPLIR LA RACIÓN DIARIA DELPROGRAMA DEL VASO DE LECHE (para niños menores de 6 años, por cada kilogramo de producto).
VITAMINAS Y MINERALES | TOTAL MÍNIMO |
RACIÓN / DÍA (40 g.) | Requerimiento/ración |
Energía | 208.05 |
Tiamina mg. | 0.45 |
Riboflavina mg. | 0.49 |
Niacina mg. | 5.85 |
Vitamina C | 41.5 |
Proteínas | 6.46 |
Grasa | 4.88 |
Ácido fólico mcg. | 41.25 |
Hierro mg. | 10 |
Calcio mg. |465 |
Fósforo mg. | 390 |
Retinol | 425 |
Zinc mg. | 6 |
Carbohidratos | 34.55 |



ANALISIS DE FORTALEZAS, OPORTUNIDADES, DEBILIDADES Y AMENAZAS DE LA EMPRESA ALINNORSAC
FORTALEZAS | | |
* Buena relación con los proveedores y clientes |
* Conocimiento de la competencia | |
* Empeño y compromiso de los propietarios |
* Capital propio | | |DEBILIDADES | | |
* Bajo nivel de capacitación * del personal |
* Falta de organización en * el proceso de producción |
* Falta de publicidad | | |
* Falta de un Plan Estratégico | |



ANALISIS
FODA

OPORTUNIDADES |
* Crecimiento del mercado de productos alimenticios |
* Nuevas tecnologías |

AMENAZAS | | |
* Surgimiento de nuevos competidores |...