orellana
Páginas: 2 (439 palabras)
Publicado: 8 de julio de 2014
Taller dos
1. ¿Cómo vienen empacadas las diferentes materias primas para el sustrato
De Orellana?
Respuesta
Los tamos vienen en fardos comprimidos que pesan en promedio entre 10 y 30 Kg,en esa región del Quindío se puede conseguir bagazo de la producción de café en bultos húmedos que pueden pesar entre 25 y 40 kg , para la cal y el yeso agrícola estos se consiguen en bultos de 50 Kgcada uno.
2. ¿Cómo deben venir si están secas o verdes?
respuesta El tamo se recibe seco con una humedad entre el 10% y el 13% y debe mantenerse aislado del suelo y de la humedad, para estosmenesteres usamos estibas para mantenerlo aislado del suelo y si no esta en un lugar bajo techo, lo cubrimos con un plástico que lo proteja de la lluvia. Hay que tener especial cuidado con el tamo, pues siesta verde va a producir unas reacciones químicas diferentes a las requeridas y nos va a dañar el cultivo de la Orellana, por esta razón NO se debe recibir tamo verde. El bagazo de café también deberecibirse con una humedad entre el 10% y el 15% y se deben guardar las mismas medidas antes descritas. Pero si el bagazo de café se recibe o se produce a granel debe guardarse en un local encementadoprotegido de la humedad y de los roedores. Y en general cualquier tipo de bagazo que vayamos a utilizar debe tratarse bajo estos parámetros; humedad entre el 10% y el 15%, aislado del piso por medio deestibas o en piso encementado y protegido de la lluvia y los roedores.
3. ¿Qué diseño de túnel de pasteurización realizaría para diez toneladas de
Sustrato?
Respuesta
Para 10 toneladas desustrato, tomando como base las dimensiones estándar que hay en el mercado y que nos dictan las diferentes experiencias tenidas, que serian de 4metros de alto y 3 metros de ancho; entonces para 10toneladas con una densidad de 250 kg/m3
10000 Kg / 250 kg.m3 = 40 m3
Como necesitaríamos una capacidad de 40 m3 de sustrato y en el túnel ya tenemos 3m de ancho por 2m de alto es decir 6m2, entonces...
1. ¿Cómo vienen empacadas las diferentes materias primas para el sustrato
De Orellana?
Respuesta
Los tamos vienen en fardos comprimidos que pesan en promedio entre 10 y 30 Kg,en esa región del Quindío se puede conseguir bagazo de la producción de café en bultos húmedos que pueden pesar entre 25 y 40 kg , para la cal y el yeso agrícola estos se consiguen en bultos de 50 Kgcada uno.
2. ¿Cómo deben venir si están secas o verdes?
respuesta El tamo se recibe seco con una humedad entre el 10% y el 13% y debe mantenerse aislado del suelo y de la humedad, para estosmenesteres usamos estibas para mantenerlo aislado del suelo y si no esta en un lugar bajo techo, lo cubrimos con un plástico que lo proteja de la lluvia. Hay que tener especial cuidado con el tamo, pues siesta verde va a producir unas reacciones químicas diferentes a las requeridas y nos va a dañar el cultivo de la Orellana, por esta razón NO se debe recibir tamo verde. El bagazo de café también deberecibirse con una humedad entre el 10% y el 15% y se deben guardar las mismas medidas antes descritas. Pero si el bagazo de café se recibe o se produce a granel debe guardarse en un local encementadoprotegido de la humedad y de los roedores. Y en general cualquier tipo de bagazo que vayamos a utilizar debe tratarse bajo estos parámetros; humedad entre el 10% y el 15%, aislado del piso por medio deestibas o en piso encementado y protegido de la lluvia y los roedores.
3. ¿Qué diseño de túnel de pasteurización realizaría para diez toneladas de
Sustrato?
Respuesta
Para 10 toneladas desustrato, tomando como base las dimensiones estándar que hay en el mercado y que nos dictan las diferentes experiencias tenidas, que serian de 4metros de alto y 3 metros de ancho; entonces para 10toneladas con una densidad de 250 kg/m3
10000 Kg / 250 kg.m3 = 40 m3
Como necesitaríamos una capacidad de 40 m3 de sustrato y en el túnel ya tenemos 3m de ancho por 2m de alto es decir 6m2, entonces...
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