organigrama de puestos

\Organigrama.
Descripción de puestos


Puestos administrativos

Logística
Este departamento se encargara de planear, implementar y supervisar las actividades relacionadas al manejo, almacenaje, compra y distribución de los insumos que se utilizan dentro de la organización. Sueldo: $ 4,500 mensuales
Contabilidad
Este departamento se encargará de llevar el análisis, control y planeaciónde las actividades monetarias diarias de la empresa. Así mismo deberá llevar un control de los requerimientos gubernamentales y es el responsable de que se lleven correctamente los registros de contabilidad y sus respaldos además de la preparación de los informes financieros y estadísticos que sean necesarios. Sueldo: $ 5,200 mensuales
Administración
Este departamento se encargará de llevar acabo la planificación, organización, dirección y control con la finalidad de lograr los objetivos y metas de la empresa; al igual tiene que crear estrategias y tomar decisiones que hagan más eficaz la forma de trabajo. Sueldo: $5,850 mensuales
Recursos Humanos
Este departamento se encargará de llevar un control sobre la fuerza laboral dentro de la empresa.










Puestos de servicio.Gerente
Encargado en supervisar las operaciones dentro de la zona de servicio y revisar al personal que está a su cargo, cumpla con las funciones asignadas
Proveer al personal administrativo la información solicitada
Establecer registro de ventas y gastos
Revisar físicamente la entrega de productos por parte de la bodega central
Informar al personal sobre los objetivos de la empresa asícomo de los concursos de ventas o eventos sociales que haya en curso. Poseer una bitácora de fumigación
Propuestas para aumentar la venta (Promociones, estrategia de ventas, etc.)
Sueldo: $ 6,200 mensuales


Hostess
Deberá cumplir con un perfil determinado: deberá tener buena presentación, deberá ser amable y hablar fuerte y fluidamente.
El área de trabajo de un hostess, es la entradaprincipal, contara con un estante, en el cual se encontrara un libro, especifico para el uso de registro de reservaciones, ya que la función principal de un hostess es encargarse de las reservaciones de mesas en el restaurante de manera que no se presente algún problema a la hora de ocupar los lugares.
Organizar el flujo de personas que llegan a nuestro restaurante de manera que tenga el control demesas, turnos de Meseros, estaciones, y reservaciones en general.
Sueldo: $2,200 mensuales
Capitán de meseros
Es responsable ante el jefe de piso o gerente del perfecto funcionamiento en el área de servicio
Recibe al cliente, lo acompaña a la mesa, da sugerencias, toma la orden, entrega la comanda al mesero y supervisa que sea surtida en la cocina o bar a la mayor brevedad posible
Recibe y despideamablemente al comensal; Comenta con el cliente los detalles de calidad en alimentos, servicio y bebidas; en caso de quejas las soluciona de inmediato y las reporta en la bitácora de operación.
 Revisa que los trabajadores rotatorios se lleven a cabo, asimismo indica las correcciones pertinentes.
Revisa las dotaciones en salsas y suministros generales y auxilia a los meseros cuando se requiere.Es responsable de la toma de órdenes en comandas y responsable del control en cambio de blancos.
Sueldo: $3,000 mensuales (mas propinas)
Mesero
Debe conocer el uso del material y equipo de bar.
Se encarga de la limpieza de mesas, estaciones de servicio, ceniceros, charolas, lámparas de mesa.
Es responsable del montaje de las mesas.
Es responsable de tener surtidas las estaciones deservicio.
Ayuda al acomodo de los clientes en las mesas.
Conoce el manejo correcto de la cristalería.
Conoce los ingredientes y la preparación de bebidas y alimentos.
Sugiere al cliente aperitivos, cócteles, y demás bebidas.
Conoce y aplica el sistema para escribir órdenes.
Presenta al cliente la lista de vinos y lo asiste en la elección.
Sueldo: $2,400 mensuales(mas propinas)
Garrotero
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