Organismos eucarioticos

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Organismos eucarióticos
Unicelulares (microscópicos = levaduras) o pluricelulares (macroscópicos = mohos)
Inmóviles
Nutrición heterótrofa por absorción
Reproducción asexual y sexual por esporasRespiración aerobia y anaerobia facultativa
Sin diferenciación tisular
Hábitat geofílicos, zoofílicos, antropofílicos

Nutrición de los hongos
* Heterótrofa .- Organismos incapaces desintetizar carbohidratos a partir de fuentes inorgánicas
* Requieren de compuestos orgánicos preformados producidos por otros organismos.
Digestión extracelular y absorción :
* Miceliocrece dentro de la fuente de alimento
* Las hifas secretan enzimas digestivas
* Las enzimas degradan el material orgánico a compuestos simples que pueden ser absorbidos por la hifaEstructura celular:
* Eucariota
* Núcleo: membrana nuclear, 3 a 40 cromosomas con 6000 a 13000 genes.
Organitos: membranosos, ribosomas citoesqueleto, cuerpos lipídicos, glucógeno, etc.
*Membrana celular: fosfolípidos, contiene ergosterol.
* Pared celular
Cápsula: polisacáridos
Pared celular
Polímeros polisacáridos:
* Quitina (polímero β-1,4 de N-acetilglucosamina)
*Glucanos (polímeros β-1,6, ramificados de glucosa)
* Mananos (polímeros α –1,6, ramificados de manosa)
* Celulosa (polímero β-1,4 de glucosa)

Morfología de los hongos
Talo es el soma,cuerpo o estructura vegetativa del hongo:
* Unicelular – levaduras
* Pluricelulares – filamentosos, en este caso se llama micelio

Levaduras
* Son hongos unicelulares (ascomicetos)
*Forma: esférica, ovoide, alargada o rectangular
* Color de colonia en cultivo sólidos: blanco, crema o con pigmentos
* Reproducción asexual por gemación y/o fisión binaria
* Capacidad parafermentar glúcidos produciendo alcohol y CO2 que se emplean en la industria de la panificación, vinícola, cervecera, etc.

Hongos filamentosos – mohos
Micelio:
hifas
Hongos inferiores .- hifas...
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