Organizacion y sistemas

UNIVERIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL
JHON SANUNGA
EMPRESAS Y NEGOCIOS 2-A
ORGANIZACIÓN Y SITEMAS





MISIÓN:
Nuestra misión es generar el placer de consumir los mejores productos depanificación.
VISIÓN:
Nuestra visión es ser la proveedora nacional de productos en panificación, reconocida por su capacidad, buen servicio y calidad.
OBJETIVOS:
Garantizar el funcionamiento y mejoradel sistema de gestión de alta calidad a través del manejo y análisis de la información de todos los procesos.
Garantizar la adquisición oportuna de materias primas e insumos requeridos para losprocesos.
Garantizar unas condiciones óptimas de funcionamiento de la maquinaria, la infraestructura y en general de todos los elementos que intervienen en el proceso productivo
Proporcionar un ambientelaboral adecuado para el desempeño de las labores.
Incrementar las ventas de panadería y pastelería.
Resolver adecuadamente las inquietudes, quejas y reclamos de los clientes.
Buscar rentabilidadconstante, aumentado las ventas y disminuyendo los costos.








PROCESOS
PROCESOS GENERALES
Marketing
Producción y servicios
Comercialización
Financiera
Administrativa

PROCESOSESPECÍFICOS
Selección y compra
Recepción de materia prima
Contratación
Mantenimiento
Control de calidad

MAPA DE PROCESOS









SELECCIÓN DE PROCESOS

PROCESOS
ESTRATÉGICOSAGREGAN VALOR
NO AGREGAN VALOR
Marketing
x
x

Contratación
x

x
Mantenimiento
x

x
Selección y compra


x
Recepción de materia prima


x
Producción
x
x

Control decalidad
x
x

Comercialización
x

x
Administrativa


x
Financiera


x









DETERMINACIÓN DE LA MISIÓN DE LOS PROCESOS

PROCESOS
¿QUÉ HACE?
¿PARA QUÉ?
¿PARA QUIÉN?MARKETING
Identifica necesidades y deseos del mercado
Creación de productos
Clientes
CONTRATACIÓN
Selección del personal idóneo
Mantener una buena producción
Empresa
MANTENIMIENTO...