orientacion alimentatia

ORIENTACION ALIMENTARIA

Al conjunto de acciones que proporcionan información básica, científicamente validada y sistematizada, tendiente a desarrollar habilidades, actitudes y practicas relacionadas con los alimentos y la alimentación para favorecer la adopción de una dieta correcta a nivel individual, familiar o colectivo, tomando en cuenta las condiciones económicas, geográficas, culturalesy sociales1.
La alimentación correcta es importante para mantener la salud. Además, cada persona necesita alimentarse de acuerdo con la etapa de la vida en la que se encuentra2.

Es necesario comer para vivir y mantenerse sano. Además para obtener la energía que necesita el cuerpo para crecer, trabajar, jugar y para reponer la energía cuando la necesite. Estas necesidades cambian de acuerdocon la edad, actividad física, si la mujer está o no embarazada, o si la persona está enferma o no2.

De acuerdo a la Norma Oficial Mexicana NOM-043-SSA2-2005, la orientación alimentaria debe llevarse a cabo mediante acciones de educación para la salud, participación social y comunicación educativa.

· Se debe promover el consumo de muchas verduras y frutas de preferencia crudas,regionales y de la estación, que son fuente de carotenos, de vitaminas A y C, de acido fólico y de fibra dietética y dan color y textura a los platillos, así como de otras vitaminas y nutrimentos inorgánicos.

· Se debe recomendar el consumo de cereales, de preferencia integrales o sus derivados y tubérculos. Se destacara su aporte de fibra dietética y energía.

· Se debe recomendarel consumo de carne blanca, el pescado y aves asadas, por su bajo contenido de grasa saturada y, de preferencia, consumir el pollo sin piel.

· Se debe destacar la importancia de combinar cereales con leguminosas. Esto mejora la calidad de sus proteínas.



ALIMENTACION EN EL EMBARAZO
El cuerpo de una mujer atraviesa varios cambios para acomodar el embarazo. Durante los primerosmeses, el cuerpo produce una avalancha de hormonas que desafortunadamente tienen sus efectos colaterales; el 70% de las mujeres experimenta náuseas y vómitos. Para no afectar su estado nutricional, debe consumir alimentos ricos en calorías. Además, no debe hacer comidas muy grandes; en lugar de esto, haga comidas pequeñas varias veces al día. Es preferible tomarse los líquidos entre las comidas y nocon ellas.
Durante la primera mitad del embarazo, cuando el feto aún está pequeño, ciertos cambios causan que la madre almacene grasa y nutrientes. El desarrollo de estas reservas se lleva acabo tempranamente para que estén disponibles para sustentar el rápido aumento de peso que ocurrirá más tarde. Una consecuencia directa es que algunas mujeres sienten que "se están engordando" en vez de estarembarazadas. Generalmente estas reservas se localizan en los muslos, los pechos y el tronco del cuerpo.
Dieta saludable
Una dieta saludable durante los primeros meses del embarazo se debe caracterizar por lo siguiente:
Variedad de alimentos
Los pilares de una dieta sana están en la selección de una variedad de alimentos que juntos proveerán un nivel de energía y nutrientes necesario para lasalud maternal y el desarrollo y crecimiento fetal. Incluya en su dieta todos los grupos de alimentos: cereales y granos, frutas, vegetales, lácteos, carnes y grasas. Usted debe consumir lo suficiente para aumentar de 1-2 kilos durante los primeros tres meses del embarazo.
Tomar suficiente líquido
Además de comer determinados alimentos, también es muy importante beber bastante líquido diariamente.Debe intentarse beber 2 litros diarios de líquidos (8 vasos).
Coma regularmente
Hacer comidas regulares (no ayunar ni saltarse comidas). Si su patrón normal de alimentación incluía saltarse comidas o pasar hambre por más de 8 horas, este es un buen momento para cambiarlo. El consumo de tres comidas diarias, y si es necesario, varias meriendas al día, ayuda a mantener un suministro de glucosa...