origen de la hoteleria
Asia
En Asia comenzó la hotelería gracias a la necesidad del comercio, vía terrestre en su minoría por la ruta de las caravanas de Asia central o bien por las víasruso-chinas; y vía marítima como principal entrada, gracias a empresas monopolistas.
Utilizando el Khan al-udam gracias a su proximidad al puerto era entonces el más importante almacén del lugarmientras que el segundo piso era utilizado como albergue. Para el comercio también eran las caravanas (es una reunión de mercaderes y peregrinos que se asocian para viajar juntos a fin decruzar con seguridad ciertas regiones de Asia y África. Cada caravana nombra su jefe ó agá.) de camellos traían cereal desde las aldeas de Galilea a los mercados de la ciudad y el puerto.
Laspersonas que daban alojamiento a los viajeros extranjeros no prestaban tales servicios como los hay hoy en día preguntaban solamente a donde se dirigían cual era su entrega, su lugar de procedenciaEl khan posteriormente ganó relevancia con el bahaísmo con el nombre de Khan-i-'Avámid, pues era el lugar donde Bahá'u'lláh recibía a sus invitados, y más tarde sería una escuela bahaí.Europa
En Europa fue por las guerras y comercio que nace la hotelería con albergues para aquellos hombres que quedaban mal heridos surgen también la hospitalidad y el recibimiento en losmonasterios donde pedían solo una cuota voluntaria.
Viene también las posadas, mesones y fondas en parís por la actividad comercial. En 1539 Enrique VIII de Francia elimina a los monasterios dando pasea estas otras alternativas de hospedaje donde no solo ofrecían comida y cereales, ofrecían carne, cerveza y pan satisfaciendo más a los viajeros. De aquí viene el nombre de hotel, en francéshotel, así se le llamaba a las casas con lujos donde ofrecían cenas. Hacia 1760 la palabra hotel se empezó a utilizar por los franceses al hacer referencia a las mansiones o edificios públicos.
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