Ortorexia

Ortorexia: cuando comer bien se convierte en obsesión
La ortorexia es la obsesión patológica por consumir solamente comida sana.
Esta obsesión puede llegar a transformarse en enfermedad si no seingieren carnes, pescado u otros alimentos necesarios y se producen carencias nutricionales.
Origen de la Ortorexia
La palabra ortorexia deriva del griego orthos, que significa justo. Esta enfermedadha sido investigada por un médico que practica la medicina alternativa, Steven Bratman, quien publicó el libro Health food junkies, ya transformado en best seller. Bratman aventuró algunos criteriosdiagnósticos a través de preguntas como "¿Su forma de comer lo aísla de los demás?", "¿Se siente culpable cuando come algo no permitido por sus convicciones dietéticas?, o "¿Se preocupa más por lacalidad de los alimentos que por el placer de comerlos?".
Aquel que haya respondido afirmativamente, al menos, a una de las cuestiones puede considerarse candidato a la adicción a la comida saludable; unnuevo trastorno alimentario nacido de la contemporánea cultura ecológica y definido, hace poco más de un año, por el médico Steven Bratman.
“Por mi consulta pasan muchos pacientes que preguntan cómopueden prevenir o tratar alguna enfermedad a través de la dieta”, explica el autor del libro en una pequeña introducción. Su experiencia le ayudó a sentar las bases de este trastorno que, no se puedecalificar como enfermedad a no ser que requiera tratamiento psiquiátrico.
Todos nos preocupamos por comer alimentos sanos, pero cuando ese comportamiento normal pasa a convertirse en una obsesiónque entrañe peligros para la salud ya pasa a calificarse como ortorexia.
Esta nueva enfermedad, cada vez más patente en las sociedades occidentales, tiene como precedentes la obsesión por las dietas,el culto al cuerpo y el miedo a la comida tratada con productos artificiales.
Así como fueron definidos no hace muchos años los signos y síntomas característicos de anorexia y bulimia, los médicos e...