Oruro lidera la producción de quinua gracias a 4 factores

Oruro lidera la producción de quinua gracias a 4 factores
Tecnología, asimilación de experiencias, cantidad de tierras habilitadas y precios son las claves

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Los principales departamentos productores de quinua
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El inicio de la cosecha de quinua real. Una de las hijas de la familia García Ayaviri realiza la recolección de las plantas de quinua real en la comunidad Peña Blanca, ubicada en el departamento de Potosí.
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La ofrenda a la madre tierra en Uyuni. El Viceministro de DesarrolloRural y Agropecuario participa del ritual de entrega de ofrendas a la Pachamama para que la cosecha de quinua este año sea buena.
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Incorporación de maquinaria en el cultivo. Un productor del municipio orureño de Orinoca junto al vicepresidente Álvaro García Linera utilizan la cosechadora para recogerlas plantas del grano andino.
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Uso de maquinaria en el cultivo del cereal. Un hombre observa la hilera de tractores que utilizan los productores del municipio paceño de Patacamaya en el proceso de producción de la quinua dulce.
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Demostración de platillos con quinua. La propietaria de la pizzería y restaurante Arco Iris, Vilma Ignacio, muestra un pie de quinua. El negocio se caracteriza por ofrecer platillos elaborados a base de cereal.
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Oferta de cerveza elaborada con el grano. Uncomerciante ofrece la cerveza Lipeña, que es elaborada en base a quinua real de la provincia potosina de Sud Lípez y es comercializada en el mercado interno.
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Patacamaya. Una productora paceña sostiene un plato del grano en medio de una plantación de quinua.
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Mujer en la Ruta de la Quinua.
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Uyuni k. Vista de las grandes extensiones de cultivos del cereal.
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Desarrollo. Oruro lidera la producción de quinua Fotos: Wara Vargas
La Razón (Edición Impresa) / Aline Quispe / La Paz
00:00 / 30 de marzo de2014
Oruro concentra la mitad de la producción boliviana de quinua debido a la asimilación de experiencias de otras regiones, mayor uso de tecnología, más tierras habilitadas y los altos precios interno y externo. En 2013, la producción del grano en ese departamento subió en 67,42%.
El año pasado, Oruro fue la región que lideró la producción del grano con 31.245 toneladas métricas (TM), lo quesignifica el 51,06% de las 61.182 TM obtenidas en todo el país, según datos del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras. En segundo lugar está Potosí con 23.566 TM (38,51%), luego La Paz con 6.154 TM (10,05%) y las restantes 217 TM provienen de Cochabamba, Chuquisaca y Tarija.
El viceministro de Desarrollo Rural y Agropecuario, Víctor Hugo Vásquez, informó a La Razón que una de las causas es laincorporación de nuevas tecnologías para la siembra, cosecha y poscosecha.
Señaló además que la fertilización del suelo en la zona mejoró el rendimiento del cultivo. Precisó que en la región el rendimiento es de 1,2 TM por hectárea (TM/ha), cuando el indicador promedio es de 0,7 TM/ha.
A ello se suma el hecho de que los productores del municipio orureño de Salinas de Garci Mendoza (considerado...