osmosi de una patata

Com afecta la sal a la massa de la patata?
Paraules claus: osmosi, hipotònica i hipertònica.


Curs: 2014/2015
Introducció
Volem saber com afecta el contingut de sal en aigua a la massa de lapatata. A través d’un procés d’hidratació. En un bol posarem mitja patata pelada amb aigua i en un altre bol l’altra mitja patata amb sal dissolta.
Objectiu
Afecta a la massa d’una patata laquantitat de sal que hi hagi a l’aigua?
Hipòtesi
Crec que la patata submergida en aigua amb sal al cap del temps disminuirà el seu pes, ja que a traves d’un procés d’osmosi deixarà anar l’aigua per tenirla mateixa concentració en sal que el líquid. I la submergida en aigua tot el contrari, absorbirà aigua per igualar la concentració en sal.
Materials i mètodes
Materials utilitzats:
Patata, 2 bols,aigua i sal.
Variable dependent: Quantitat d’aigua en la patata.
Variable independent: Massa de la patata.
Només tenim una replica per cada mostra.





Resultats


Aigua amb Sal (g)Aigua sense sal (g)
Pes Inicial (13:30)
56
56
2n Pes (14:00)
51
56
3r Pes (14:30)
50
56,5
4t Pes (15:00)
49
57
5è Pes (15:30)
48
58
6è Pes (16:00)
48
58
7è Pes (16:30)47
58
8è Pes (17:00)
46
58
9è Pes (18:30)
46
59
10è Pes (19:30)
45
59
11èPes (20:00)
45
59

Discussió
Com es pot veure en els resultats la patata submergida amb aigua amb sal adisminuït la seva massa, en canvi la patata que es trobava a l’aigua sense sal a pujat lleument la seva massa. Es una cosa a destacar com la patata amb sal a perdut 11g en canvi la patata en aigua aguanyat 3g.
Conclusions
Tal com e dit a la meva hipòtesi la patata amb sal a rebaixat la seva massa ja que per igualar la concentració en sal ha d’expulsar aigua. També he pogut verificar que la patatasense sal augmentaria la seva massa en un procés d’osmosi.
Bibliografia
He consultat el PDF al moodle “Presentació Biomolècules inorgàniques. Aigua i Sal” presentació que es va utilitzar a...